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今日の晩御飯!豚肉とナス玉ねぎの味噌炒め
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今日の晩御飯!豚肉とナス玉ねぎの味噌炒め-レシピのメイン写真

今日の晩御飯!豚肉とナス玉ねぎの味噌炒め

🦀調理師のかんぱんまん🦀
🦀調理師のかんぱんまん🦀 @cook_115151268
長野県

ナスと玉ねぎのテッカ味噌に豚肉入れたら美味しいよねって嫁さんと話してて出来たメニューです!
味噌ダレでご飯がすすむおかずです!
お酒にもご飯にもお弁当にもなる最強メニュー!
お肉料理の開拓!
今日の夕飯はこれで決まり!

ナスと玉ねぎのテッカ味噌に豚肉入れたら美味しいよねって嫁さんと話してて出来たメニューです!
味噌ダレでご飯がすすむおかずです!
お酒にもご飯にもお弁当にもなる最強メニュー!
お肉料理の開拓!
今日の夕飯はこれで決まり!

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今日の晩御飯!豚肉とナス玉ねぎの味噌炒め

🦀調理師のかんぱんまん🦀
🦀調理師のかんぱんまん🦀 @cook_115151268
長野県

ナスと玉ねぎのテッカ味噌に豚肉入れたら美味しいよねって嫁さんと話してて出来たメニューです!
味噌ダレでご飯がすすむおかずです!
お酒にもご飯にもお弁当にもなる最強メニュー!
お肉料理の開拓!
今日の夕飯はこれで決まり!

ナスと玉ねぎのテッカ味噌に豚肉入れたら美味しいよねって嫁さんと話してて出来たメニューです!
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材料

2人分
  • 豚肉(薄切り) 150g
  • ナス 2本
  • 玉ねぎ 1個
  • 塩 少々
  • 油 大さじ1
  • 味噌(ご家庭にあるものでOK) 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • てん菜糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ナスは縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにする。

    • 今日の晩御飯!豚肉とナス玉ねぎの味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは皮を剥き、1cm幅にスライスする。

    • 今日の晩御飯!豚肉とナス玉ねぎの味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し、ナスを焼き目がつくまで焼く。

    • 今日の晩御飯!豚肉とナス玉ねぎの味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎを加え、少し透き通るまで炒める。

    • 今日の晩御飯!豚肉とナス玉ねぎの味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    豚肉を加え、軽く塩を振って炒める。

    • 今日の晩御飯!豚肉とナス玉ねぎの味噌炒め作り方5写真
  6. 6

    味噌・酒・みりん・てん菜糖を3:2:1:1の割合で混ぜ、調味液を作る。

    • 今日の晩御飯!豚肉とナス玉ねぎの味噌炒め作り方6写真
    • 今日の晩御飯!豚肉とナス玉ねぎの味噌炒め作り方6写真
  7. 7

    豚肉に火が通ったら調味液を加え、全体に絡めて炒める。

コツ・ポイント

ナスは焼き目がつくまでしっかり焼くと、香ばしさが増します。

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🦀調理師のかんぱんまん🦀
🦀調理師のかんぱんまん🦀 @cook_115151268
2026/06/14 12:45に公開
長野県
家族との何気ない食卓から生まれたレシピを投稿しています。和食を中心に、簡単・時短・作り置き・お弁当にも役立つ家庭料理が多めです。夕飯のおかずや副菜、旬の食材を使ったレシピ、ときどき家族に人気のおやつも。「今日は何を作ろう?」と思った時に、気軽にのぞいていただけたらうれしいです😊
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豚肉となす 玉ねぎ 味噌炒め

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