きのこの味噌汁
きのこの旨みを引き出すので濃厚でとろみがあるお味噌汁です🥢
2人分で丁度良い量でした!
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ぶなしめじとえのきを丁度良い量分けておく
にんじんは半月2ミリ、玉ねぎは1/2を半分に薄切りする
サラダ油をひき、鍋で材料を入れる
中火で火が通るまで(半玉ねぎが透明になるまで)炒める
炒め終わったら、水600mlとほんだし小さじ2いれて15分蓋をして煮る
にんじんが柔らかくなったら赤味噌を小さじ2.5ほど入れて、沸騰しないように5分煮る
味見してよければOK(濃ければ水を足す)
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