Sego Gegok

Name: Sego Gegok
Yield: 6 bungkus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 piring Nasi; 100 gram Teri; 1/4 lonjor tempe; 2 tahu; 3 Bawang merah; 3 Bawang putih; 4 Cabe merah; 7 Cabe jablay; 2 cm Kencur; 1 tomat merah kecil; 1 sdt Terasi; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Kaldu bubuk; 1 ikat Kemangi; 2 sdm minyak goreng; Pembungkus :; Daun pisang; Tusuk gigi

Dapoer Rowoel @rorowoelan

Bogor, Jawa Barat, Indonesia

Nasi gegok (atau sego gegok) adalah makanan tradisional khas dari Kabupaten Trenggalek, Jawa Timur, yang terdiri dari nasi dengan lauk sambal ikan (seperti teri) yang dibungkus daun pisang lalu dikukus. Ciri khas utamanya terletak pada sensasi rasa yang sangat pedas dan harga yang sangat terjangkau.
Istilah "gegok" merupakan singkatan dalam bahasa Jawa dari geneman godong gedhang. Istilah ini memiliki arti sebagai berikut:
Geneman: Bungkusan atau isi
Godong: Daun
Gedhang: Pisang
(Google)
#CookpadCommunityBogor

Lebih banyak

Sego Gegok

Dapoer Rowoel @rorowoelan

Bogor, Jawa Barat, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

6 bungkus

2 piringNasi
100 gramTeri
1/4 lonjortempe
2tahu
3Bawang merah
3Bawang putih
4Cabe merah
7Cabe jablay
2 cmKencur
1tomat merah kecil
1 sdtTerasi
1/2 sdtGaram
1/2 sdtKaldu bubuk
1 ikatKemangi
2 sdmminyak goreng
Pembungkus :
Daun pisang
Tusuk gigi

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Persiapkan semua bahan2 nya. Tempe dan tahu potong dadu setelah itu goreng lalu tiriskan. Teri goreng lalu tiriskan
2

Bawang, cabe, tomat di goreng setelah itu ulek bersama kencur, terasi, garam, kaldu bubuk. Lalu tumis bahan yg dihaluskan masukan tahu, tempe dan teri aduk2 hingga tercampur merata
3

Siapkan daun, tata nasi lalu masukan kemangi setelah itu masukan tumisan teri sambal tadi lalu bungkus setelah itu tusuk dgn tusuk gigi
4

Kukus selama 20 menit. Sajikannnnn

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapoer Rowoel @rorowoelan

pada 02 September 2026 02.24

Bogor, Jawa Barat, Indonesia

selamat datang di dapur ku 🤗aku yang suka bereksperimen resep simple, mencari dan berbagi inspirasi masakan sehari hari yg praktis, cepat dan tentunya enaaak doonggg...jugaaa mengapresiasi resep yg aku contek dgn meng cooksnap nya 🙏semoga dgn resep2 yg kubuat, kutulis, ku cooksnap ini bermanfaat utk yg liat yaaaa.... ini juga jd bikin aku semangat rajin utk nulis dan membagikan resep... "sebaik-baik manusia adalah yang paling bermanfaat bagi orang lain"ada cinta dan cerita dlm setiap masakan ku 🥰this is my cooking diary... enjoooyy 🥰"no one is born a great cookone learns by doing"

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Nasi Cabai Kencur Kemangi Tahu Tempe Pisang Cabe Merah Ikan Teri Tomat Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya