節約&満足！豆腐でかさ増しピーマン肉詰め
◇★はむふぐ★◇ @cook_40095709
豆腐かさ増しでフワフワジューシー！お財布にも体にも優しいピーマンの肉詰め。
⭐︎嬉しいポイント⭐︎
・豆腐の水切り不要でとにかく楽ちん
・ひっくり返さないから失敗知らず！
・冷めても硬くならずにお弁当にも◎
ピーマンが苦手な娘が思わずお代わりした家族みんなが大満足のメニューです♪
節約&満足！豆腐でかさ増しピーマン肉詰め
豆腐かさ増しでフワフワジューシー！お財布にも体にも優しいピーマンの肉詰め。
⭐︎嬉しいポイント⭐︎
・豆腐の水切り不要でとにかく楽ちん
・ひっくり返さないから失敗知らず！
・冷めても硬くならずにお弁当にも◎
ピーマンが苦手な娘が思わずお代わりした家族みんなが大満足のメニューです♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
ボウルに豚ひき肉、豆腐、塩、パン粉、ほんだし、玉ねぎ、卵を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。タネがゆるければパン粉を足す。
-
- 3
ピーマンは半分にカットし、種を取り除く。内側に小麦粉をふるう。
-
- 4
ピーマンに肉ダネをぎゅっと詰める。
-
- 5
フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉ダネを下にしてピーマンを並べる。ぎゅうぎゅうに並べてOK。
-
- 6
そのまま中火で3分焼く。⭐︎を加え、蓋をして中火でさらに5分蒸し焼きにする。
-
- 7
蓋を開けて強火にし、汁気が1/3ぐらいになるまで煮詰める。
- 8
お皿に肉詰めを盛り付ける。残りの煮汁をとろみがつくまで強火で煮詰める。タレを上からかけて完成。
-
コツ・ポイント
豆腐の水切り不要。レシピでは絹ごし豆腐を使いましたが、木綿でもオッケー。肉詰めは最後までひっくり返さないので、フライパンにぎゅうぎゅうに入れちゃって大丈夫です！！
つくれぽ
見に来てくれてありがとうございます！小学生の姉妹を育てながら、毎日のご飯作りに奮闘中のフルタイムで働くママです♪🍳 私のプチプロ経歴・元給食調理員 ＆ 元飲食店キッチン調理・調理師免許 ＆ 食生活アドバイザー子供の頃から作ること、食べることが大好き！！この経験と知識をフルに活かして、おうちで簡単に作れる美味しいレシピを投稿しています。【誰でも迷わない、簡単で分かりやすい分量】にこだわって日々レシピを研究中です！料理、パン、ケーキ……なんでも楽しく挑戦しています★毎日の献立が少しでもラクに、楽しくなりますように。気軽にコメントやフォローしてもらえるとめちゃくちゃ励みになります！どうぞよろしくお願いします♪
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