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あっさり☆グルテンフリー梅ニンニク唐揚げ
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あっさり☆グルテンフリー梅ニンニク唐揚げ-レシピのメイン写真

あっさり☆グルテンフリー梅ニンニク唐揚げ

なかのソルガム(中野産業)
なかのソルガム(中野産業) @sorghum

「梅干」をプラスして、ガッツリなのにあっさりしたグルテンフリー唐揚げです。ニンニクやしょうが、玉ねぎのすりおろし等をプラスして風味アップ!ホワイトソルガム粉(白たかきび粉)は、小麦粉に比べ吸油率60%なのでヘルシーでサクサク食感の唐揚げが作れ、冷めても美味しい!タレにつける時間を長くする程、味がしっかりつきます。お好みで加減して下さい。

「梅干」をプラスして、ガッツリなのにあっさりしたグルテンフリー唐揚げです。ニンニクやしょうが、玉ねぎのすりおろし等をプラスして風味アップ!ホワイトソルガム粉(白たかきび粉)は、小麦粉に比べ吸油率60%なのでヘルシーでサクサク食感の唐揚げが作れ、冷めても美味しい!タレにつける時間を長くする程、味がしっかりつきます。お好みで加減して下さい。

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あっさり☆グルテンフリー梅ニンニク唐揚げ

なかのソルガム(中野産業)
なかのソルガム(中野産業) @sorghum

「梅干」をプラスして、ガッツリなのにあっさりしたグルテンフリー唐揚げです。ニンニクやしょうが、玉ねぎのすりおろし等をプラスして風味アップ!ホワイトソルガム粉(白たかきび粉)は、小麦粉に比べ吸油率60%なのでヘルシーでサクサク食感の唐揚げが作れ、冷めても美味しい!タレにつける時間を長くする程、味がしっかりつきます。お好みで加減して下さい。

「梅干」をプラスして、ガッツリなのにあっさりしたグルテンフリー唐揚げです。ニンニクやしょうが、玉ねぎのすりおろし等をプラスして風味アップ!ホワイトソルガム粉(白たかきび粉)は、小麦粉に比べ吸油率60%なのでヘルシーでサクサク食感の唐揚げが作れ、冷めても美味しい!タレにつける時間を長くする程、味がしっかりつきます。お好みで加減して下さい。

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材料

  • 鶏モモ肉 約300g
  • Ⓐしょうゆ 大さじ1と1/2
  • Ⓐ清酒 大さじ1
  • Ⓐ梅干し(種を除き、つぶしておく) 3粒
  • Ⓐおろしにんにく(チューブでも可) たっぷり
  • Ⓐおろししょうが(チューブでも可) 約小さじ1
  • Ⓐお好みで(玉ねぎのすりおろし) 適量
  • 料理ミックス粉(又は ホワイトソルガム粉) 適量
  • 揚げ油 適量
  • *玉ねぎのすりおろしを入れると味にコクが出て美味しくなります
  • 付け合わせの野菜 適量
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作り方

  1. 1

    ホワイトソルガムの料理ミックス粉(又は ホワイトソルガム粉)使用

    • あっさり☆グルテンフリー梅ニンニク唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    鶏肉を一口大に切り、Ⓐのタレに漬け込み、冷蔵庫で30分以上置く

    • あっさり☆グルテンフリー梅ニンニク唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    ビニール袋にⒶのタレと鶏肉を入れ、もみ込んでもOK。冷蔵庫で30分以上置く

    • あっさり☆グルテンフリー梅ニンニク唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    ②又は③の鶏肉のタレを切り、①をまぶす

    • あっさり☆グルテンフリー梅ニンニク唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    油で きつね色に揚げたら出来上がり!

    • あっさり☆グルテンフリー梅ニンニク唐揚げ作り方5写真
  6. 6

    野菜と一緒に盛り付けてください

    • あっさり☆グルテンフリー梅ニンニク唐揚げ作り方6写真

コツ・ポイント

梅干しは、熱中症予防に塩分を補給でき、クエン酸の風味で食欲増進作用もあると言われます。「梅」は、何より料理をさっぱりと美味しく変身させるので、暑い夏に是非お試しください。梅干しの塩分があるので、食塩は加えなくても美味しいです。

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なかのソルガム(中野産業)
なかのソルガム(中野産業) @sorghum
2026/07/17 03:10に公開
明治10年創業。約20年前日本で初めて米国よりスーパーグレイン「ホワイトソルガム(白高キビ)」を輸入。専用工場有。創業以来培った豊富な知識と経験を活かし新種雑穀ホワイトソルガム(イネ科白高キビ)業務用商品他グルテンフリー&アレルギー原材料不使用の商品製造販売。主にグルテンフリー&卵乳無レシピですが、卵乳を加えるとさらに美味しくなります。詳細はhttp://www.w-sorghum.com
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このレシピのキーワード

から揚げ 鶏もも肉 梅ぼし 玉ねぎ

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