昭和レトロ！焦がし玉ねぎのポークチャップ
旨みの塊・豚バラ肉500gを3分割で香ばしく焼き上げ、皮ごと放り込んだ焼きにんにく10片でガツンと男前に仕上げた昭和洋食ポークチャップです。
じゃがいもと厚切り玉ねぎはレンジで一発下ごしらえ。
玉ねぎ断面はフライパンで動かさず焼き付け、香ばしい焦がし玉ねぎに。
キャベツは芯だけ先に蒸し焼きして甘みを引き出し、パプリカ・いんげん・ブロッコリーの彩り野菜350gも投入して栄養も彩りも満点。
ケチャップとウスターの黄金比ソースで白米が止まらない濃厚な味わいに。
片栗粉の保水コーティングで翌日のお弁当まで柔らかさ長持ち。
※写真とか見た目とか、おなかがすきすぎてあんま考えてなかったです💦すみません。
味見は危険です。
昭和レトロ！焦がし玉ねぎのポークチャップ
旨みの塊・豚バラ肉500gを3分割で香ばしく焼き上げ、皮ごと放り込んだ焼きにんにく10片でガツンと男前に仕上げた昭和洋食ポークチャップです。
じゃがいもと厚切り玉ねぎはレンジで一発下ごしらえ。
玉ねぎ断面はフライパンで動かさず焼き付け、香ばしい焦がし玉ねぎに。
キャベツは芯だけ先に蒸し焼きして甘みを引き出し、パプリカ・いんげん・ブロッコリーの彩り野菜350gも投入して栄養も彩りも満点。
ケチャップとウスターの黄金比ソースで白米が止まらない濃厚な味わいに。
片栗粉の保水コーティングで翌日のお弁当まで柔らかさ長持ち。
※写真とか見た目とか、おなかがすきすぎてあんま考えてなかったです💦すみません。
味見は危険です。
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- 1
【下準備】豚バラを3等分に切り塩こしょうと片栗粉を揉み込む。パスタは表示より1分短く硬めに茹でておく。
-
- 2
レンジ】耐熱皿にじゃがいも・にんじん・玉ねぎを重ね、ふんわりラップで600W約8分加熱し下茹で代わりにする。
-
- 3
【先焼き】油を熱し玉ねぎの断面を動かさず強火で両面に香ばしい焦げ目をつけ、一度取り出しておく。
-
- 4
【焼く】同じ鍋にキャベツと玉ねぎ以外の具を全て入れ、中火で肉の色が変わるまで炒めて一度取り出す。
-
- 5
【蒸し焼き】空いた鍋にキャベツの芯を入れ中火で5分蒸し焼きにし、甘みが出たら葉を加えしんなりするまで蒸す。
-
- 6
【仕上げ】キャベツにケチャップ等を加え軽く煮詰め、玉ねぎ以外の具を戻して絡め、玉ねぎと卵を飾り完成。
-
コツ・ポイント
■根菜と玉ねぎをまとめてレンジ加熱することで、玉ねぎの甘みが根菜に移り、フライパンでの焼き付けも一瞬
・カロリー：765kcal
・タンパク質：30.0g
・糖質：47.0g
・脂質：51.0g
・塩分：2.4g
・費用：約330円
つくれぽ
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