ジャバラきゅうりの和風マリネ
ちょっぴり酸味と、ごま油の風味でいくらでも食べられる！食欲の落ちる夏にもってこいの一品です！
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりに切り込みを入れる。包丁の先を下げて、きゅうりに対して斜めに、包丁の先がまな板につくまで切り込みを入れていく。
- 2
※難しい場合はきゅうりの前後に割り箸などを挟んで切ると安心です☺︎裏表どちらも切り込みを入れてね!
- 3
きゅうりを2〜3センチ幅に切る。（千切っちゃってもOKです！）
- 4
タッパーもしくはジップロックに入れて塩ふたつまみ入れ、軽く揉んだら10分くらい置いておく。
- 5
きゅうりの水分を絞る。タッパーの場合は、キッチンペーパーで押さえてタッパーを傾け、ぎゅーっと絞ると楽です^ ^
- 6
めんつゆ、水、酢を加えて混ぜ、ごま油も加えて混ぜる。最後にゴマを振ったらそのまま冷蔵庫に。半日ほどで味が馴染みます♪
コツ・ポイント
めんつゆの濃さによって分量を調整してみてください！2倍濃縮→水少なめに。4倍濃縮→水多めに。味の濃さや酸味などはお好みで調整してみてくださいね♪
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