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甘すぎない！醤油臭くない！高野豆腐の煮物
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甘すぎない！醤油臭くない！高野豆腐の煮物-レシピのメイン写真

甘すぎない！醤油臭くない！高野豆腐の煮物

ちぃちゃん
ちぃちゃん @petroles
東京

薄口しょうゆがなくても、しょうゆ大さじ１に含まれる塩分量は小さじ１であることを利用して
醤油臭くない、上品な味わいの煮物が作れます。

薄口しょうゆがなくても、しょうゆ大さじ１に含まれる塩分量は小さじ１であることを利用して
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甘すぎない！醤油臭くない！高野豆腐の煮物

ちぃちゃん
ちぃちゃん @petroles
東京

薄口しょうゆがなくても、しょうゆ大さじ１に含まれる塩分量は小さじ１であることを利用して
醤油臭くない、上品な味わいの煮物が作れます。

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材料

４人分
  • 小さい戻し不要の高野豆腐 20個
  • 人参 １本
  • しいたけ 3~4切れ
  • だしパック 二袋
  • 調味料
  • 砂糖 大さじ３
  • 塩 小さじ1.5
  • 醤油 大さじ１
  • みりん 大さじ１
  • 酒 大さじ2.5
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作り方

  1. 1

    沸騰させた600mlお湯にだしパック２袋を入れ、時間通り煮だしてだしパックをとる。

    • 甘すぎない！醤油臭くない！高野豆腐の煮物作り方1写真
  2. 2

    人参はひと口サイズに乱切り、しいたけは軸をとって1/4、高野豆腐は20個程度出しておく。

    • 甘すぎない！醤油臭くない！高野豆腐の煮物作り方2写真
  3. 3

    調味料、人参、しいたけ、高野豆腐を入れて20分以上煮る。

    • 甘すぎない！醤油臭くない！高野豆腐の煮物作り方3写真
  4. 4

    器に盛りつけて出来上がり☆

    • 甘すぎない！醤油臭くない！高野豆腐の煮物作り方4写真

コツ・ポイント

高野豆腐の煮物って甘ったるかったり醤油臭かったりして苦手意識ありますよね？
このレシピならそういう方でもおいしくいただけます。キッチンで眠っている高野豆腐の救済レシピ。

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ちぃちゃん
ちぃちゃん @petroles
2026/07/15 02:55に公開
東京
レシピを一部変更・書き足すことがあるので注意してください。Pythonでお料理アプリを作りたいおばさん。Xのアカウントはシャドウバンがウザいので消しました。
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このレシピのキーワード

煮物 しいたけ にんじん 高野豆腐 酒

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