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絹揚げと唐揚げの茄子煮
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絹揚げと唐揚げの茄子煮-レシピのメイン写真

絹揚げと唐揚げの茄子煮

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

結びこんにゃくと絹揚げがあって、メニューは予定変更しこれをつくった😋
茄子と唐揚げで美味しい煮物に
火を使うと暑いけど、美味しいのは🙆

結びこんにゃくと絹揚げがあって、メニューは予定変更しこれをつくった😋
茄子と唐揚げで美味しい煮物に
火を使うと暑いけど、美味しいのは🙆

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絹揚げと唐揚げの茄子煮

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

結びこんにゃくと絹揚げがあって、メニューは予定変更しこれをつくった😋
茄子と唐揚げで美味しい煮物に
火を使うと暑いけど、美味しいのは🙆

結びこんにゃくと絹揚げがあって、メニューは予定変更しこれをつくった😋
茄子と唐揚げで美味しい煮物に
火を使うと暑いけど、美味しいのは🙆

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材料

2人分
  • 絹揚げ 1枚
  • 小さめの唐揚げ 8個
  • 茄子 1本
  • 結びこんにゃく 6個
  • みょうが 1個
  • ※水 100CC
  • ※めんつゆ4倍 大さじ1
  • ※砂糖 小さじ1
  • ※おろし生姜 小さじ1
  • 油 少量
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作り方

  1. 1

    絹揚げの油抜きを両面したら、食べやすく小さめに切る。みょうがは千切りにし、結びこんにゃくは水洗いをする。

  2. 2

    茄子は、ヘタとがくをとりひとくちサイズの乱切りにする。水に5分〜さらす。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、水気拭いた茄子を入れ炒める。油がなじんだら絹揚げ、結びこんにゃく、を入れ炒め合わせる。

  4. 4

    水、めんつゆ、砂糖、おろし生姜の順に入れ唐揚げとみょうがを加えひと混ぜし、2〜3煮て茄子が柔らかくなれば完成

コツ・ポイント

唐揚げは最後に入れるのがポイント😊
衣が全部ふやけず、外は少し残るよ。

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ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
2026/07/16 13:31に公開
関東
はじめまして😊料理を作ることが大好きです。家にある身近な食材を工夫して、毎日の食卓が笑顔になるような料理を楽しんでいます。子どもから大人まで楽しめるごはん、季節を感じる料理、懐かしい洋食のアレンジなどを中心に投稿しています。「作ってみたい」「おいしそう」と思ってもらえる、温かい家庭料理を届けられたら嬉しいです🍀健康維持で、薄味で作ってます。時には、手抜きもありです。節約、簡単レシピも作っています✨2023年.Nスタに私のレシピが放送されました。
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このレシピのキーワード

煮物 から揚げ なす みょうが こんにゃく 絹揚げ

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