材料を準備する。

ポリ袋にひき肉と塩こうじ、しょうがを入れ良くもみこむ。

玉ねぎ、卵を混ぜ、片栗粉で硬さを調整しながらこねる。

アルファ化米をトレイにしく。

❸の袋の角を切って絞り出し、アルファ化米をまわりにまぶす。

蒸し器にキャベツをしき、❹を並べる。

しっかり蒸し上げる。