ブロッコリーを切って洗う。しいたけ、切る。しめじは、石づきをとりほぐす。

ごぼうはざるにとり軽く水洗いする。

鍋に水とすり身を入れる。他の具材も入れる。ブロッコリーがやわらかくなるまで煮込む。かぼちゃや茄子を加えても美味しいです。

味噌なしでもおいしいです。