保存版✅とうもろこし圧力鍋おいしい蒸し方

やまと|旬もの暮らし @cook_yamato
保存版✅とうもろこし圧力鍋おいしい蒸し方
作り方
- 1
とうもろこしを半分に切る。(鍋に入る大きさにする)
- 2
圧力鍋に蒸し台を置き、台の下まで水を入れる。(目安200ml)
- 3
とうもろこしを並べて蓋をし、強火で加圧する。
- 4
圧がかかったら弱火にし、2分加熱する。
- 5
火を止めて自然に圧が下がるまで待つ。
- 6
蓋を開けてとうもろこしを取り出せばできあがり♪
- 7
👀📌 生産者さんや専門店から教わったコツ、
実際に試したことを随時追加中👇👇 - 8
❓Q. 圧力鍋は何分かける?
圧がかかってから弱火で約2分。
火を止めて、自然に圧が下がるまで待てばOK👍 - 9
❓Q. 水はどれくらい?
蒸し台より下まで水を入れればOK👍
鍋の大きさ問わず、とうもろこしが水に浸からない量が目安。 - 10
❓Q. 塩はいつかける?
とうもろこし本来の甘さを活かしたいなら、食べる直前がおすすめ👍
- 11
❓Q. 一度に何本まで蒸せる?
重ならなければ2〜4本が目安です。
(鍋の大きさにもよる) - 12
❓Q. 冷凍できる?
粒を外して保存袋に入れれば約1か月保存できます。
- 13
とうもろこし選びに失敗しない!
アタリを見分けるコツを紹介🥰 - 14
おすすめ🌸こちらの電子レンジを使った方方法も手軽です!
コツ・ポイント
🌽蒸し台を使う理由
とうもろこしを水に浸けず蒸すことで、甘みや風味が逃げにくくなります。
🌽自然放置がおすすめ
火を止めた後は自然に圧が下がるまで待つと、余熱で芯までふっくら仕上がります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26403696




