乾燥した大豆の肉を水でもどす。

フライパンに乾燥したビーフンと水を入れてほぐしながら塩胡椒して炒める。

もどした大豆の肉としめじを入れたらオイスターソースを加えて炒める。ネギと一緒に盛り付ける。