ラーメン屋が教える！埼玉名物⭐︎豚カシラ焼き
埼玉では、豚のカシラ肉を使った「焼き豚」が昔から親しまれています🐷🔥
焼き鳥店で串焼きにされ、オリジナルの辛味噌をつけて食べるのが定番！
今回は、そんな埼玉名物のカシラ焼きを、家庭でも作りやすいようにアレンジしました♪
カシラ肉の程よい歯ごたえと、焼いた長ネギのシャキトロ食感が相性抜群！
定番の辛味噌で食べるのはもちろん、今回紹介する「秘伝の塩ダレ」で食べてもめちゃくちゃ美味しいです😋
お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにもピッタリ！
カシラ肉が手に入ったら、ぜひ一度お試しください🍺
※辛味噌のレシピは以前紹介しています！
レシピID：26002924
ラーメン屋が教える！埼玉名物⭐︎豚カシラ焼き
埼玉では、豚のカシラ肉を使った「焼き豚」が昔から親しまれています🐷🔥
焼き鳥店で串焼きにされ、オリジナルの辛味噌をつけて食べるのが定番！
今回は、そんな埼玉名物のカシラ焼きを、家庭でも作りやすいようにアレンジしました♪
カシラ肉の程よい歯ごたえと、焼いた長ネギのシャキトロ食感が相性抜群！
定番の辛味噌で食べるのはもちろん、今回紹介する「秘伝の塩ダレ」で食べてもめちゃくちゃ美味しいです😋
お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにもピッタリ！
カシラ肉が手に入ったら、ぜひ一度お試しください🍺
※辛味噌のレシピは以前紹介しています！
レシピID：26002924
アプリでひらく作り方
- 1
カシラ肉を食べやすい大きさにカット！
-
- 2
秘伝の塩ダレの材料を混ぜ合わせ、カシラ肉によく揉み込みます。少し置いて味をなじませます。
-
- 3
長ネギをお好みの大きさにカットし、カシラ肉と一緒に串に刺します。
-
- 4
電気ロースターで香ばしく焼きます。電気ロースターがない場合は、トースターや魚焼きグリルでもOK！
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- 5
表面にこんがり焼き色がつき、カシラ肉に火が通ったら完成です！
コツ・ポイント
カシラ肉は焼きすぎると硬くなりやすいので、火を通しながら表面を香ばしく焼くのがポイント！
長ネギは焼くことで甘みが出て、外は香ばしく中はシャキトロに♪
カシラの程よい歯ごたえと長ネギの食感が、焼き豚串にピッタリです！
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