
キャベツたっぷり普通に手作り餃子
懐かしい。実家の次兄の力作。記録な感じです。(種)タネが余ったら冷凍へ。スープとかに使えたりします。
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懐かしい。実家の次兄の力作。記録な感じです。(種)タネが余ったら冷凍へ。スープとかに使えたりします。
餃子の皮の包装を開ける。
キャベツ、ニラを細かく刻み、豚ひき肉と混ぜ、塩と胡椒を振り混ぜ(種)タネ、でも餡(でも)、を作る。
餃子の皮に種を乗せ水を付け包む。たくさーん作る。
フライパンに薄く油を敷き火を付ける。餃子を並べる。
焼けて少し焦げ目がつくまで5分ほどじっくり弱火で焼きます。フライパンに端から水を入れ1分焼いたら火を止め、蓋をする。
1分待ち、蓋を開け、火を点け、水が蒸発するまで弱火で焼く。
焼けたら食器に盛る。
器にタレを作ります。
火をしっかり通すと安心です。
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