保存版✅なすが油を吸わない炒め方🍆ダイエット必見
やまと｜旬もの暮らし @cook_yamato
保存版✅なすが油を吸わない炒め方🍆ダイエット必見
アプリでひらく作り方
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なすを洗ってヘタを取り、使いたいサイズに切る。
（用途に合わせた切り方でOK） -
- 2
なすがなるべく重ならないように、耐熱皿に並べてふんわりラップをする。
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- 3
600Wのレンジで約1分30秒加熱する。
💡先に少し火を通しておくことで、炒める時間が短くなり、使う油を抑えやすくなる。 -
- 4
油小さじ1で短時間炒める。
レンジで先に火を通しているので、油を足し続けなくてOK👍 - 5
❓Q. どうして油を抑えられるの？
先にレンジで軽く火を通すと、炒め時間が短くなり油を足さずに済みやすい👍 - 6
❓Q. なぜなすは油を吸うの？
なすの果肉はスポンジ状で、炒めると油を吸いやすいため🍆 - 7
❓Q. レンジ加熱は絶対必要？
いいえ😊
あくまでも、少ない油で炒めやすくするための時短テクです👍 - 8
❓Q. レンジで柔らかくなりすぎない？
加熱しすぎないのがポイント👍
まず短めに加熱し、炒めながら仕上げる感じでOK！ - 9
❓Q. フライパンにくっつきそうな場合は？
油をすぐ足さず、少し火を弱める。
焼き目がつくまで、なるべく動かさずに焼く👍
コツ・ポイント
💡レンジ加熱は、完全にクタクタにせず、少し火を通す程度でOK。
💡レンジで完全に火を通さず、軽く加熱してから炒めるのがポイント。
💡フライパンになすを入れたらすぐに動かさず、焼き目をつける。
🔰台所での「ど忘れ＆確認用」に便利！・食材の下処理＆簡単レシピ・少ない材料で作れるおかず・作り置き＆冷凍保存🔰使える食材HOW TOシリーズ更新中😊早見表や図はスクショ・印刷OK📷🌱親戚が農家なので、旬の採れたて野菜が身近にあります😊スーパーでは少し珍しい季節食材をいただくことも。「これ、どう下処理する？」「どう食べる？」を初心者目線でHOW TO＆レシピにしています🔍🍳妻との療養生活をきっかけに料理を始めました。母の味も頼りに、初心者目線で日々勉強中😊つくれぽ大歓迎🥰材料ちがい＆味変アレンジも嬉しいです💌📚レシピがTJ MOOKに掲載されました🤝
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