保存版✅なすが油を吸わない炒め方🍆ダイエット必見
やまと｜回復ごはん @cook_yamato
保存版✅なすが油を吸わない炒め方🍆ダイエット必見
アプリでひらく作り方
- 1
なすを洗ってヘタを取り、使いたいサイズに切る。
（用途に合わせた切り方でOK） -
- 2
なすがなるべく重ならないように、耐熱皿に並べてふんわりラップをする。
-
- 3
600Wのレンジで約1分30秒加熱する。
💡先に少し火を通しておくことで、炒める時間が短くなり、使う油を抑えやすくなる。 -
- 4
油小さじ1で短時間炒める。
レンジで先に火を通しているので、油を足し続けなくてOK👍 - 5
❓Q. どうして油を抑えられるの？
先にレンジで軽く火を通すと、炒め時間が短くなり油を足さずに済みやすい👍 - 6
❓Q. なぜなすは油を吸うの？
なすの果肉はスポンジ状で、炒めると油を吸いやすいため🍆 - 7
❓Q. レンジ加熱は絶対必要？
いいえ😊
あくまでも、少ない油で炒めやすくするための時短テクです👍 - 8
❓Q. レンジで柔らかくなりすぎない？
加熱しすぎないのがポイント👍
まず短めに加熱し、炒めながら仕上げる感じでOK！ - 9
❓Q. フライパンにくっつきそうな場合は？
油をすぐ足さず、少し火を弱める。
焼き目がつくまで、なるべく動かさずに焼く👍
コツ・ポイント
💡レンジ加熱は、完全にクタクタにせず、少し火を通す程度でOK。
💡レンジで完全に火を通さず、軽く加熱してから炒めるのがポイント。
💡フライパンになすを入れたらすぐに動かさず、焼き目をつける。
つくれぽ
🔰台所での「これ、どうするんだっけ？」を解決！・少ない材料で作れる簡単レシピ・食材の下処理＆レンジ調理・作り置き＆冷凍保存──────────🔰使える食材HOW TOシリーズも更新中😊・量や加熱時間の早見表👀👌レシピ内の早見表は、スクショ・印刷して使ってね。──────────疲れて帰ってきた家族へ。「少しでも栄養のあるものを食べてほしい」😊ココロの病気になった妻との療養生活をきっかけに、母の味を頼りに料理をはじめました🍳──────────📚僕のレシピがTJMOOKに掲載➔療養生活と料理を始めたきっかけhttps://note.com/tekiou_family
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26423511
