玉ねぎは薄切り、にんじんとじゃがいもは食べやすい大きさに切る。鶏肉は一口大に切る。

豆乳に米粉を加え、ダマがなくなるまでよく混ぜておく。

鍋に玉ねぎ→にんじん→じゃがいも→鶏肉の順に重ねて入れる。

水300mlを加えて蓋をし、中火にかける。

沸騰したら弱火にして、15〜20分ほど煮る。

鶏肉とじゃがいもに火が通ったら、チキンスープの素を加えて混ぜる。

米粉を溶かした豆乳を加え、弱火で混ぜながら5分ほど加熱する。

とろみがついたら、塩で味を調える。

大人はお好みでこしょうを振る。