低糖質☆厚揚げとパプリカのチーズ炒め
糖質制限をされる方の為に考えたレシピです。
ボリュームもあり、お腹に溜まるおかずです。
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- 1
厚揚げはキッチンペーパーに包んで油を拭きとり、レンジに1分程かけて取り出し、食べやすい大きさにカットする。
- 2
にんにくは薄切り。しめじは石づきを取り小房に分ける。パプリカは2cm幅にカットして、食べやすい大きさにカットする。
- 3
ベーコンは1cm幅にカット。キャベツは食べやすい大きさにざく切りしておく。
- 4
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香が出たらベーコンも入れ炒める。
- 5
次に食べやすくカットしたキャベツ、しめじ、パプリカも入れて炒める。
- 6
❺の野菜に火が通ったら厚揚げも入れて炒め、塩胡椒をする。
- 7
全体に味が馴染んだら、粉チーズをふりかけて、大きく炒め混ぜる。
- 8
最後にブラックペッパーを振り、味見をして、塩味が足りなかったら塩胡椒を足して、味を整えて出来上がり。
コツ・ポイント
シンプルな炒め物で、最後の粉チーズで味が決まります。
お好みでピザ用チーズでも美味しいです。
つくれぽ
調理師。豆腐マイスター。介護食アドバイザー。乾物防災食講師。だしソムリエ。そ２人の社会人の姉妹の母です。ハンドルネームは、17歳で虹の橋を渡ったミニチュアダックスの「くるみ」から付けました。自宅にて「やさしい」ごはん教室自宅レストラン・リトリートダイニング「まきてらす」を主宰しております。宜しくお願いいたします。
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