Mangut Tongkol Putih

Name: Mangut Tongkol Putih
Yield: 1 wajan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ~~🐞🐞~~; 500 gr tongkol putih; 3 btr telur rebus; 1/2 papan tempe; 5 bh tahu kering; 4 buah cabe ijo besar, iris kasar; 5 bh cabe keriting merah, iris kasar; secukupnya Santan; Daun salam, daun jeruk, serai geprek; 🐞 bumbu :; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 btr kemiri; 5 bh cabe rawit; 2 bh cabe keriting; 2 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 1 ruas kencur; 1 sdt ketumbar bubuk; secukupnya Garam, gula merah, kaldu bubuk

dapur hyuni @cook_16964624

📌Samarinda - Kaltim

#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan

Lebih banyak

Mangut Tongkol Putih

dapur hyuni @cook_16964624

📌Samarinda - Kaltim

#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

1 wajan

~~🐞🐞~~
500 grtongkol putih
3 btrtelur rebus
1/2 papantempe
5 bhtahu kering
4buah cabe ijo besar, iris kasar
5 bhcabe keriting merah, iris kasar
secukupnyaSantan
Daun salam, daun jeruk, serai geprek
🐞 bumbu :
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 btrkemiri
5 bhcabe rawit
2 bhcabe keriting
2 ruaskunyit
2 ruasjahe
1 ruaskencur
1 sdtketumbar bubuk
secukupnyaGaram, gula merah, kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Goreng tongkol, haluskan bumbu siapkan bahan aromatik, iris cabe, potong" tempe dan tahu coklat kering
2

Tumis bumbu hingga wangi, masukkan santan
3

Masukkan tongkol, telur, tempe, tahu dan irisan cabe besar
4

Beri seasoning, aduk rata jgn lupa koreksi rasa
5

Tunggu mendidih, bila rasa telah pas dan cukup tanak, angkat dan sajikan