Soto Udang Medan

Name: Soto Udang Medan
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr udang (saya kupas sisakan ekornya); 2 btg daun bawang; 3 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; 1 lbr daun kunyit (saya skip); 2 btg serai ambil putihnya; 65 ml santan kemasan Rose Brand; 2 cm jahe geprek; 2 btr bawang putih geprek; 500 ml air; 6 btr bawang putih; 6 btr bawang merah; 2 cm kunyit; 2 cm jahe (saya geprek); 2 cm lengkuas (saya geprek); 1 sdm ketumbar bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; Secukupnya garam dan gula; Secukupnya minyak utk menumis bumbu; Secukupnya toge siram dg air panas; Secukupnya soun; Secukupnya bawang goreng

andarani @anda_rani

Palembang

Sumber resep @tantimuji

Enak ini soto udang Medan, rasanya gurih bikin nagih, apalagi dg santan dari Rose Brand.

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#KaMI_palembang2026
#CookpadCommunity_Palembang

Sumber resep @tantimuji

Enak ini soto udang Medan, rasanya gurih bikin nagih, apalagi dg santan dari Rose Brand.

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#KaMI_palembang2026
#CookpadCommunity_Palembang

Lebih banyak

Soto Udang Medan

andarani @anda_rani

Palembang

Sumber resep @tantimuji

Enak ini soto udang Medan, rasanya gurih bikin nagih, apalagi dg santan dari Rose Brand.

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#KaMI_palembang2026
#CookpadCommunity_Palembang

Sumber resep @tantimuji

Enak ini soto udang Medan, rasanya gurih bikin nagih, apalagi dg santan dari Rose Brand.

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#KaMI_palembang2026
#CookpadCommunity_Palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3-4 orang

500 grudang (saya kupas sisakan ekornya)
2 btgdaun bawang
3 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
1 lbrdaun kunyit (saya skip)
2 btgserai ambil putihnya
65 mlsantan kemasan Rose Brand
Bumbu kaldu :
2 cmjahe geprek
2 btrbawang putih geprek
500 mlair
Bumbu halus :
6 btrbawang putih
6 btrbawang merah
2 cmkunyit
2 cmjahe (saya geprek)
2 cmlengkuas (saya geprek)
1 sdmketumbar bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
Secukupnyagaram dan gula
Secukupnyaminyak utk menumis bumbu
Bahan pelengkap :
Secukupnyatoge siram dg air panas
Secukupnyasoun
Secukupnyabawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus kepala dan kulit udang yg sudah dibersihkan, tambahkan jahe dan bawang putih, gunakan api kecil hingga mendidih, lalu saring.
2

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, jahe dan lengkuas.
3

Masukkan air kaldu, aduk rata dan masak hingga mendidih.
4

Masukkan udang dan santan, aduk rata, beri garam, gula dan merica. Masak kembali hingga mendidih dan udang matang.
5

Sebelum mematikan api, masukkan irisan daun bawang dan jangan lupa tes rasa. Soto udang dihidangkan dengan pelengkapnya soun, toge dan bawang goreng.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

andarani @anda_rani

pada 22 Agustus 2026 07.28

Palembang

Suka masak karena bahagia tiap kali lihat suami dan anak2 senang menyantap makanan hasil karyaku, jadi termotivasi utk terus belajar dan mencoba masak berbagai macam makanan.... 🤗

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Kunyit Daun Bawang Gula Bawang Soun Sereh Udang Daun Jeruk Ketumbar Kecambah Santan Daun Kunyit Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya