Soto Betawi Ayam
Biasanya kalau soto betawi itu pakai daging dan jeroan sapi, tapi kali ini saya nyobain soto betawi pakai Ayam. Ternyata rasanya tetap enak dan cocok-cocok aja.
Recook resepnya chef @devinahermawan dengan sedikit penyesuaian.
#BamasakBesamaan_SotoKesukaan
#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
Soto Betawi Ayam
Biasanya kalau soto betawi itu pakai daging dan jeroan sapi, tapi kali ini saya nyobain soto betawi pakai Ayam. Ternyata rasanya tetap enak dan cocok-cocok aja.
Recook resepnya chef @devinahermawan dengan sedikit penyesuaian.
#BamasakBesamaan_SotoKesukaan
#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ayam, lumuri air jeruk nipis, diamkan sebentar, cuci bersih.
- 2
Haluskan bahan bumbu halus, kemudian tumis sampai harum dan matang.
- 3
Tambahkan daun salam, lengkuas, serai, dan bumbu minang, aduk rata sampai harum.
- 4
Tambahkan air dan masukkan ayam. Beri bumbu kaldu, garam, dan gula. Masak sampai ayam mulai empuk.
- 5
Potong kentang, masukkan ke dalam rebusan ayam. Masak sampai semua bahan matang. Cek rasa.
- 6
Goreng kentang, ayam, dan hati ampela. Kemudian iris hati ampela dan suwir ayam.
- 7
Saring kuah dan pisahkan ayam, hati ampela, dan kentang dari kuahnya.
- 8
Masak kuah di panci, tambahkan santan, dan sebagian daun bawang dan seledri. Masak sebentar sampai santan matang, cek rasa.
- 9
Iris daun bawang, seledri, dan tomat, siapkan bawang goreng.
- 10
Tata di mangkok : kentang, hati ampela, ayam suwir, dan tomat. Tuangi kuah panas, taburi dengan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Sajikan dengan emping melinjo.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar