Tahu Campur Ungaran Semarang

Name: Tahu Campur Ungaran Semarang
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ✅️ bahan kuah gula; 50 gr gula merah; 1 cm laos, geprek; 2 lembar daun pandan; Sejumput garam; 500 ml air; ✅️ bahan bakwan sayur; 1 buah wortel, ukuran sedang, iris tipis ukuran korek api; 200 gr kol, iris tipis; 1 batang seledri, iris tipis; 1 batang daun bawang, iris tipis; 3 siung bawang putih, haluskan; 250 gr terigu; 350 ml air; 1 sdt kaldu jamur; 1 sdt garam; 1/2 sdt lada; 1/2 sdt baking powder; Minyak Goreng Rose Brand untuk menggoreng; ✅️ bumbu halus; 2 buah cabe merah / 3 buah cabe rawit (sesuai selera); 2 siung bawang putih; 1/4 sdt garam; 1 sdt petis udang; 100 gr kacang tanah, sangrai, haluskan; 1 sdt kecap manis; ✅️ pelengkap; 300 gr tahu goreng; 100 gr tempe goreng; 2-3 Ketupat

Desfita_MamiCay @desfita_rozzen

Palembang

Hai cookpaders... Ini tahu campur ini, makanan khas daerah Ungaran , kabupaten dari provinsi Semarang.. Tahu campur ini sedikit berbeda dengan kupat tahu lainnya , karena menggunakan petis dan bakwan sayur. Kalau di daerah Semarang , menggunakan gimbal udang / bakwan udang.

Bakwannya di goreng menggunakan minyak Goreng Rose Brand , yang menghasilkan gorengan menjadi renyah dan gurih .

Source : IG Bunda Didi

#Kami_Palembang2026
#CookpadCommunity_Palembang
#MamiCay
#Agustus26

Bakwannya di goreng menggunakan minyak Goreng Rose Brand , yang menghasilkan gorengan menjadi renyah dan gurih .

Source : IG Bunda Didi

#Kami_Palembang2026
#CookpadCommunity_Palembang
#MamiCay
#Agustus26

Lebih banyak

Tahu Campur Ungaran Semarang

Desfita_MamiCay @desfita_rozzen

Palembang

Bakwannya di goreng menggunakan minyak Goreng Rose Brand , yang menghasilkan gorengan menjadi renyah dan gurih .

Source : IG Bunda Didi

#Kami_Palembang2026
#CookpadCommunity_Palembang
#MamiCay
#Agustus26

Bakwannya di goreng menggunakan minyak Goreng Rose Brand , yang menghasilkan gorengan menjadi renyah dan gurih .

Source : IG Bunda Didi

#Kami_Palembang2026
#CookpadCommunity_Palembang
#MamiCay
#Agustus26

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

✅️ bahan kuah gula
50 grgula merah
1 cmlaos, geprek
2 lembardaun pandan
Sejumputgaram
500 mlair
✅️ bahan bakwan sayur
1 buahwortel, ukuran sedang, iris tipis ukuran korek api
200 grkol, iris tipis
1 batangseledri, iris tipis
1 batangdaun bawang, iris tipis
3 siungbawang putih, haluskan
250 grterigu
350 mlair
1 sdtkaldu jamur
1 sdtgaram
1/2 sdtlada
1/2 sdtbaking powder
Minyak Goreng Rose Brand untuk menggoreng
✅️ bumbu halus
2 buahcabe merah / 3 buah cabe rawit (sesuai selera)
2 siungbawang putih
1/4 sdtgaram
1 sdtpetis udang
100 grkacang tanah, sangrai, haluskan
1 sdtkecap manis
✅️ pelengkap
300 grtahu goreng
100 grtempe goreng
2-3Ketupat
Secukupnyadaun seledri
100 grkol
150 grtauge
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Masak kuah gula : campurkan semua bahan, gula merah, air, daun salam dan laos, masak sampai mendidih n air sedikit menyusut. Sisihkan
2

Membuat bakwan. Campur semua bahan, aduk rata, goreng bakwan sampai kecoklatan. Sisihkan
3

Haluskan cabe dan bawang putih, garam, petis dan kacang tanah. Lalu beri air gula, aduk rata.
4

Tambahkan kecap manis, koreksi rasa. Tata dalam piring, ketupat, tahu, tempe, tauge, kol, potongan bawang lalu di siram kuah kacang. Beri taburan bawang goreng dan seledri. Selamat mencoba dan semoga suka ya 😊