Soto Ayam Bening

Name: Soto Ayam Bening
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 batang daun bawang; 3 batang seledri; Telur rebus; 3 batang Seledri; 2 batang Daun bawang; Bawang goreng; 1 pcs Jeruk nipis; Sambal; Tauge; Soun; 300 gram paha ayam fillet; 500 ml air; 1 sdt ketumbar bubuk; 3 Siung bawang putih. Haluskan; 2 sdt garam; 1 sdt kunyit bubuk; 3 lembar daun jeruk, remas remas; 900 ml air matang; 300 ml air Kaldu ayam; 4 Siung bawang merah; 7 Siung bawang putih; 1 Batang serai, ambil tengahnya, geprek; 6 cm Jahe, geprek; 4 cm Lengkuas, geprek; 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 2 sdt garam; 2 sdt Kaldu jamur; 1/2 sdt lada; 1 sdt gula pasir

RennyM @rennym

Samarinda

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan utama & pelengkap
3 batangdaun bawang
3 batangseledri
Telur rebus
3 batangSeledri
2 batangDaun bawang
Bawang goreng
1 pcsJeruk nipis
Sambal
Tauge
Soun
Bahan rebusan ayam
300 grampaha ayam fillet
500 mlair
1 sdtketumbar bubuk
3 Siungbawang putih. Haluskan
2 sdtgaram
1 sdtkunyit bubuk
3 lembardaun jeruk, remas remas
Bahan kuah soto
900 mlair matang
300 mlair Kaldu ayam
Kaldu Ayam Homemade (Stok Frozen)
4 Siungbawang merah
7 Siungbawang putih
1 Batangserai, ambil tengahnya, geprek
6 cmJahe, geprek
4 cmLengkuas, geprek
3 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
2 sdtgaram
2 sdtKaldu jamur
1/2 sdtlada
1 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam dan rebus hingga matang, tiriskan. Lalu goreng
2

Goreng bawang merah dan putih, haluskan, kemudian masukkan ke kuah soto beserta bahan lainnya, cek rasa. Saring (agar hasil kuahnya Bening). Kemudian masukkan daun bawang dan seledri (siapkan daun bawang Dan seledri untuk taburan saat pengajian).
3

Siapkan mangkok, masukkan nasi, Tata bahan pelengkap lainnya. Sajikan.