810. Soto Ayam Lamongan Dengan Koya

Name: 810. Soto Ayam Lamongan Dengan Koya
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 gr Ayam (mamak gunakan paha bawah dan tulangan ayam); 2 btg Daun bawang; 1 sdm Garam; 1 sdt Kaldu bubuk; 2 sdt Gula pasir; 1 saset Bawang putih bubuk (resep asli bawang putih goreng); 1500 ml Air; 2 btg Sereh, memarkan; 5 lbr Daun jeruk; 2 lbr Daun salam; 1 ruas jempol Lengkuas; 6 siung Bawang putih; 6 siung Bawang merah; 4 btr Kemiri; 3 cm Jahe; 1,5 sdt Kunyit bubuk; 1 sdt Ketumbar bubuk; 1 sdt Lada bubuk; 1/4 sdt Jintan; Secukupnya kerupuk udang; 1 bks Bawang putih bubuk; Secukupnya Kol, rebus 1/2 matang; 1 bks Soun, seduh air panas 1 menit lalu tiriskan; Secukupnya Telur rebus (mamak pakai telur puyuh); Secukupnya sambal rawit

Istikah 20444011 @istikahaja

Tangerang Selatan

Sumber resep : Seruni Puspa Indah (Surabaya)

Salah satu soto kesukaan paksu karena ada koyanya. Harum aroma rempah berpadu dengan kuah gurih yang sungguh menggoda selera...👍👍👍

Resep asli :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14778762

#CINTE_SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Jakarta

Sumber resep : Seruni Puspa Indah (Surabaya)

Salah satu soto kesukaan paksu karena ada koyanya. Harum aroma rempah berpadu dengan kuah gurih yang sungguh menggoda selera...👍👍👍

Resep asli :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14778762

#CINTE_SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

810. Soto Ayam Lamongan Dengan Koya

Istikah 20444011 @istikahaja

Tangerang Selatan

Sumber resep : Seruni Puspa Indah (Surabaya)

Salah satu soto kesukaan paksu karena ada koyanya. Harum aroma rempah berpadu dengan kuah gurih yang sungguh menggoda selera...👍👍👍

Resep asli :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14778762

#CINTE_SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Jakarta

Sumber resep : Seruni Puspa Indah (Surabaya)

Salah satu soto kesukaan paksu karena ada koyanya. Harum aroma rempah berpadu dengan kuah gurih yang sungguh menggoda selera...👍👍👍

Resep asli :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14778762

#CINTE_SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 porsi

750 grAyam (mamak gunakan paha bawah dan tulangan ayam)
2 btgDaun bawang
1 sdmGaram
1 sdtKaldu bubuk
2 sdtGula pasir
1 sasetBawang putih bubuk (resep asli bawang putih goreng)
1500 mlAir
Bumbu cemplung :
2 btgSereh, memarkan
5 lbrDaun jeruk
2 lbrDaun salam
1 ruas jempolLengkuas
Bumbu halus :
6 siungBawang putih
6 siungBawang merah
4 btrKemiri
3 cmJahe
1,5 sdtKunyit bubuk
1 sdtKetumbar bubuk
1 sdtLada bubuk
1/4 sdtJintan
Bahan koya :
Secukupnyakerupuk udang
1 bksBawang putih bubuk
Pelengkap :
SecukupnyaKol, rebus 1/2 matang
1 bksSoun, seduh air panas 1 menit lalu tiriskan
SecukupnyaTelur rebus (mamak pakai telur puyuh)
Secukupnyasambal rawit

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan bahan- bahan.
2

Siapkan juga bahan pelengkap dan bumbu halus.
3

Didihkan air dalam panci lalu masukan bumbu cemplung, masak sampai aroma rempahnya tercium lalu masukan ayam. Tumis bumbu halus sampai harum dan tanak lalu masukan dalam panci berisi ayam. Tambahkan garam dan kaldu bubuk.
4

Masak dengan api kecil sampai ayam matang, masukan daun bawang dan bawang putih bubuk lalu koreksi rasanya. Haluskan kerupuk udang, campur dengan 1 bungkus bawang putih bubuk, aduk rata. Lalu simpan dalam wadah bertutup sampai saat akan digunakan
5

Tata bahan pelengkap dalam mangkok beri suwiran ayam, telur dan daun bawang. Lalu siram dengan kuah panas. Sajikan bersama jeruk nipis, bubuk koya dan sambal rawit.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Istikah 20444011 @istikahaja

pada 30 Agustus 2026 14.50

Tangerang Selatan

Ibu 3 anak asal Kediri- Jawa Timur...Dulu sekolah jurusan boga karena nurutin kemauan ibu. Sangat bersyukur karena ilmu dari sekolah dan paksaan dari ibu membuat saya bisa survive sampai sekarang...

Lebih banyak

Komentar (2)

Istikah 20444011 @istikahaja

31 Agustus 2026 09.41

nggak mbak, kami disini tidak dibayar...

Kata kunci

Soto Daun Bawang Telur Puyuh Gula Kol Soun Ayam Sereh Udang Paha Ayam Daun Jeruk Cabe Rawit Ketumbar Telur Rebus Tulang Ayam Lengkuas Kunyit Bubuk Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya