Soto Ceker Ayam Bening Segar Kuah Kunyit ala Rumahan

Name: Soto Ceker Ayam Bening Segar Kuah Kunyit ala Rumahan
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 g Ceker ayam tanpa tulang; 700 ml Air; 2 sdm Minyak goreng; 3 siung Bawang putih; 5 siung Bawang merah; 3 butir Kemiri; 2 cm Jahe; 1 cm kunyit; 1 batang Serai (geprek); 2 lembar Daun salam; 2 lembar Daun jeruk; 2 batang daun pre (rajang); 1/2 sdt Merica bubuk; 1 sdt Kaldu ayam bubuk; 50 g Mi soun (rebus); 50 g Tauge (cuci bersih); 1 batang seledri (iris halus); 1 buah jeruk nipis; secukupnya Sambal (bawang, miri, garam)

Dian Amel @dian_amel

Malang

Hari ini bikin soto ceker, sebenarnya bikin soto ini agak banyak yg harus disiapkan, jadi makan soto ini rasanya istimewa sekali karena sangat banyak kondimen nya.
Tapi kali ini coba cuma pake ceker aja, eh ternyata enak juga loh, apalagi ceker tanpa tulang 😁
Yuk cobain 🤤

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Soto Ceker Ayam Bening Segar Kuah Kunyit ala Rumahan

Dian Amel @dian_amel

Malang

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

Bahan
400 gCeker ayam tanpa tulang
700 mlAir
2 sdmMinyak goreng
Bumbu halus
3 siungBawang putih
5 siungBawang merah
3 butirKemiri
2 cmJahe
1 cmkunyit
Bumbu lain
1 batangSerai (geprek)
2 lembarDaun salam
2 lembarDaun jeruk
2 batangdaun pre (rajang)
1/2 sdtMerica bubuk
1 sdtKaldu ayam bubuk
Pelengkap
50 gMi soun (rebus)
50 gTauge (cuci bersih)
1 batangseledri (iris halus)
1 buahjeruk nipis
secukupnyaSambal (bawang, miri, garam)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih ceker di air mengalir, rebus dengan daun jeruk dan daun salam sampai mendidih dan ceker berubah bentuk tidak lurus lagi. Angkat, cuci lagi di air mengalir
2

Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit dan kemiri.
3

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, daun pre tumis sampai layu
4

Masukkan air dan ceker tanpa tulang, aduk rata.
5

Tambahkan merica, dan kaldu bubuk. Masak hingga matang
6

Siapkan pelengkap, mi soun, kecambah, seledri, telur rebus, kentang goreng, dan sambal merica
7

Siap disantap 🤤