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小松菜エノキ入り・レンジで簡単和風オムレツ
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小松菜エノキ入り・レンジで簡単和風オムレツ-レシピのメイン写真

小松菜エノキ入り・レンジで簡単和風オムレツ

ゆんやともも
ゆんやともも @yunya_momo

刻んだ野菜と鶏ミンチ、カニカマ、卵を混ぜてレンチンするだけの簡単和風オムレツです。

一品に野菜、卵、肉、魚が入った栄養満点のおかずです!

たくさん作って作りおきやお弁当にも便利です。

#忙しい日にうれしい作りおき

刻んだ野菜と鶏ミンチ、カニカマ、卵を混ぜてレンチンするだけの簡単和風オムレツです。

一品に野菜、卵、肉、魚が入った栄養満点のおかずです!

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小松菜エノキ入り・レンジで簡単和風オムレツ

ゆんやともも
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刻んだ野菜と鶏ミンチ、カニカマ、卵を混ぜてレンチンするだけの簡単和風オムレツです。

一品に野菜、卵、肉、魚が入った栄養満点のおかずです!

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材料

4人分
  • ◉小松菜 2株
  • ◉エノキ 1/2袋
  • ◉鶏ミンチ 100g
  • ◉醤油 小さじ1
  • ◉みりん 小さじ1
  • ◉塩コショウ 少々
  • 卵 3個
  • カニカマ 4本
  • 白だし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    小松菜とエノキは1cm幅に刻む。

  2. 2

    ◉を耐熱容器に入れて混ぜ、ふんわりラップをかけてレンジ600wで3分加熱する。

    • 小松菜エノキ入り・レンジで簡単和風オムレツ作り方2写真
  3. 3

    ボウルで卵、1cm幅に切ったカニカマ、白だしを混ぜ、②に流し込み、混ぜる。

    • 小松菜エノキ入り・レンジで簡単和風オムレツ作り方3写真
  4. 4

    ラップなしで、レンジ600wで2分半加熱し、外側の固まった部分を内側に入れるように混ぜる。

    • 小松菜エノキ入り・レンジで簡単和風オムレツ作り方4写真
  5. 5

    更にレンジ600wで3分〜卵が固まるまで加熱する。

コツ・ポイント

野菜とミンチを加熱すると水分がたくさん出ますが、そのまま卵を入れてください。
スプーンで取り分けて食べてくださいね。

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ゆんやともも
ゆんやともも @yunya_momo
2026/09/03 01:50に公開
家にあるもので作るレシピが多いので、可愛らしいお菓子とかオシャレなレシピはありません...2015年12月に長男が生まれ、ドタバタな毎日です。
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小松菜 えのき 和風オムレツ

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