爪楊枝でししゃものお腹を2〜3回刺し、空気穴を開ける(爆発を防ぐ為)

平らな容器にししゃも→料理酒→醤油を入れて、15分ほど時間を置いて、下味を馴染ませる。

②の汁気が多く残ってたら、キッチンペーパーで拭き取る。②に片栗粉を入れて振り、全体にまぶす。

フライパンにサラダ油を入れて、➂を並べ入れて、4分ほど揚げ焼きにして完成！