にらを刃先と根元で切り方を変えて、根元5cmの部分は細切り、残りは2~3cmの長さに切る

香りが出たら、豚こま肉を炒めて色が変わったらもやしとにんにく醤油ダレを入れてニラを入れて炒めておく

鍋2つを用意して、1つを麺用、もう1つはスープ用スープ用の鍋の中にお水、表記通りの水に味の素1~2振り

味の素を振っておく事で卵が上手に固まるので。麺を表記通りに茹でて、茹でてる間にかやくご飯も作って完成です。