切り昆布と茄子と厚揚の煮びたし ダイエット&常備
我が子へのパパレシピ @cook_40429089
パパのダイエット食。いっぱい作ってタッパーに小分けして、冷凍保存もOK。簡単で旨くて、毎日食べても飽きないよ。オススメ。
切り昆布と茄子と厚揚の煮びたし ダイエット&常備
パパのダイエット食。いっぱい作ってタッパーに小分けして、冷凍保存もOK。簡単で旨くて、毎日食べても飽きないよ。オススメ。
アプリでひらく作り方
- 1
材料一式
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- 2
水を寸胴に2リットル
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- 3
麺つゆを蕎麦つゆの濃さ位まで入れる（麺つゆの説明書に沿って）
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- 4
切り昆布入れましょ。パパは切りません。
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- 5
茄子はヘタを取りピーラーで皮をシマシマに剥く。向くほど仕上がりの茄子は柔らかくなる。
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- 6
茄子を厚め（3cm位かな）に切って鍋へ。
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- 7
茄子が入って、こんな感じ。※まだ火は付けません。
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- 8
厚揚げを茄子と同じくらいの厚めに切り、鍋へ。
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- 9
材料全部が鍋に入って、こんな感じ。中の汁もしっかりあります。汁が多すぎると煮込んでいる最中に吹きこぼれるよ。
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- 10
極々弱火でゆっくり煮る。
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- 11
煮込みで量が減ったら出汁を何度か掛け回す。
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- 12
冷ましてシミシミに。
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- 13
出来上がり！こんなに沢山できるからあとは冷凍庫で保存！！
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コツ・ポイント
麺つゆの濃さはお好みだけど、茄子と厚揚げに吸われるので、スタートは濃いめで作ると良いよ。
つくれぽ
毎日のお料理が楽しみなパパが我が子に伝えるために写メやLINEでレシピを残していたら「クックパッドに載せたら？」と娘に言われたのでやってみます。子どもの頃から好きな料理を好きなだけ食べたくて料理を始めました。それから世界中を食べ歩き尽くして今に至ります。誰かの「美味しい笑顔」につながれば幸せです。是非ご覧ください！！
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