Toge Goreng

Toge Goreng adalah salah satu makanan khas legendaris dari Kota Bogor yang unik karena tidak digoreng, melainkan direbus atau dilayukan dengan sedikit air panas atau uap.
Nama "goreng" berasal dari kebiasaan zaman dulu saat juru masak menggunakan wajan cekung besar yang biasanya dipakai untuk menggoreng, tetapi diisi air untuk merebus tauge.
Hidangan ini merupakan perpaduan kuliner lokal dengan pengaruh Tionghoa Hokkian (taoge mi) serta fermentasi kedelai (tauco).
(Google)
Recipe Toge Goreng by @yeka15 🤗🙏🏽
#Cookpadcommunity_Bogor
#CookpadApron2026
#ComboCalakan_ResepDaerahku
#ResepDaerahku
Toge Goreng
Toge Goreng adalah salah satu makanan khas legendaris dari Kota Bogor yang unik karena tidak digoreng, melainkan direbus atau dilayukan dengan sedikit air panas atau uap.
Nama "goreng" berasal dari kebiasaan zaman dulu saat juru masak menggunakan wajan cekung besar yang biasanya dipakai untuk menggoreng, tetapi diisi air untuk merebus tauge.
Hidangan ini merupakan perpaduan kuliner lokal dengan pengaruh Tionghoa Hokkian (taoge mi) serta fermentasi kedelai (tauco).
(Google)
Recipe Toge Goreng by @yeka15 🤗🙏🏽
#Cookpadcommunity_Bogor
#CookpadApron2026
#ComboCalakan_ResepDaerahku
#ResepDaerahku
Cara Membuat
- 1
Persiapkan semua bahan2 nya. Mie basah seduh air panas lalu tiriskan.Tahu di goreng setengah matang
- 2
Oncom dikukus sebentar setelah itu hancurkan.
- 3
Tumis bumbu yg dihaluskan bersama salam dan sereh hingga harum masukan tauco dan oncom tambahkan air, gula merah, garam, kaldu bubuk, lada bubuk aduk2. Masak hingga mengental dan bumbu meresap
- 4
Siapkan grill pan lalu beri sedikit air lalu masukan toge, mie dan daun bawang masak sebentar hanya utk sekedar layu saja
- 5
Dalam piring tata potongan lontong/ketupat lalu masukan mie sebagai tahap berikutnya letakan potongan tahu
- 6
Lalu masukan toge, setelah itu siram dgn kuah oncom, beri daun bawang lalu tambahkan kecap manis dan taburan bawang goreng.., sajikan
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Dapoer Rowoel bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya















Komentar