Pot au feu de printemps en salade

Name: Pot au feu de printemps en salade
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 joli morceau de plat de côte; 1 botte carottes nouvelles; 4 pommes de terre nouvelles; 500 g petits pois frais; 1 oignon rouge nouveau; sel; poivre; thym

Fabien Danel @cook_6157315

Les Eyzies de Tayac et Sireuil en Périgord Noir

Recette préparée avec les produits de #laruchequiditoui

Lire plus

Pot au feu de printemps en salade

Fabien Danel @cook_6157315

Les Eyzies de Tayac et Sireuil en Périgord Noir

Recette préparée avec les produits de #laruchequiditoui

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Ingrédients

4 personnes

1joli morceau de plat de côte
1 bottecarottes nouvelles
4pommes de terre nouvelles
500 gpetits pois frais
1oignon rouge nouveau
sel
poivre
thym

Enregistré

Instructions de cuisine

1

Dans un grand fait-tout portez à ébullition une grande quantité d'eau puis ajouter la viande et les autres ingrédients SAUF les petits-pois. laissez cuire au moins 2h.
2

En fin de cuisson ajoutez les petits-pois et laissez cuire pendant 10 minutes.
3

Laissez refroidir
4

Servez froid avec une sauce tartare ou un aïoli et quelques pickels par exemple