Qui n'a pas envie d'un pique nique en ce moment . ? le moyen de se retrouver en observant les marques de sécurité . J'ai pensé à confectionner une tartine remplie de soleil et de joie de vivre .

J'avais envie d’œuf pour mon petit déjeuner mais aussi de tartines fraiches surtout qu'il n'était pas de bonne heure et que c'était plutôt l'heure du brunch...Et voilà le résultat c'est trop bon ...

Si vous avez eu l'occasion de voyager au Maroc, vous avez sûrement eu l'occasion de déguster une salade de poivrons grillés, avec un peu de cumin, de coriandre... C'est une entrée très fraîche que l'on apprécie par fortes chaleurs.Le poivron, c'est avec la tomate, le légume star de l'été ! En salade, grillé, mijoté dans la ratatouille, farci et passé au four ... c'est mon légume fétiche !#salade #poivron #juin

Voilà une recette que je réalise assez souvent le soir en cas de manque de temps (et d’inspiration 😊) Celle-ci est celle que je prépare pour mon mari et moi-même , mais elle peut être déclinée à l’infini, je change constamment celles que je cuisine pour les enfants!

Ça y est le soleil fait son grand retour, c’est l’heure des salades et de manger frais!#recettesestivales #monlivredecuisine

J’ai terminé mes études en communication en faisant une année d’échange à Sevilla, en Espagne. Et pendant cette année, ce que j’ai le plus aimé c’est découvrir les recettes classiques espagnoles et surtout de la région que Sra Carmen – la mère de famille chez qui je vivais – nous cuisinait. C’est comme cela que j’ai découvert la recette incontournable de l’été: le gaspacho andalou.Très rafraichissant, avec des bons ingrédients locaux et surtout de saison, ce gaspacho est délicieux, onctueux, et vous pourriez en manger/boire tous les jours, promis! Et la cerise sur le gâteau? Vos enfants vont adorer, même ceux qui ont du mal à manger des tomates d’habitude (comme par ici!)L’ingrédient qui va faire toute la différence dans cette recette: un bon vinaigre de Xérès. C’est vraiment nécessaire pour trouver ce juste milieu entre acide et sucré. Parfait pour cette recette de gaspacho 💚

Il y à quelques année je suis partie en vacances en grèce et la j’ai découvert une cuisine excellente avec de la fraîcheur et beaucoup de goût... !!Alors en cette période ou les voyages sont loin dans nos souvenirs j’ai décidé d’inventer cette petite tartine grec pour me rappeler de bon souvenir !!#healthy

Je vous ai préparé une recette fraiche et gaie que vous pourrez faire en cette période avec peu d'ingrédients et des produits de base .

On connaît le gravlax de saumon, mais de porc ? Du porc cru ? Mariné ? Il faut être cinglé, allez-vous me répondre. Non ? Et bien non....pas du tout. J'ai découvert cette recette dans l'excellent bouquin "Que ceux qui aiment le cochon me suivent" de Frédérik Grasser Hermé, et je peux vous dire que cette femme, je la suivrais au bout du monde avec ses recettes cochonnes. Mais de toutes celles que j'ai déjà testées, ce gravlax que l'on déguste en mode carpaccio est une surprise de taille : le cochon marine 72h dans deux bains différents et au final, vous obtenez une viande proche d'un superbe jambon. Ce n'est ni écoeurant ni bizarre, c'est juste parfait ! Evidemment, est-il utile de préciser qu'il vous faudra un vrai bon cochon heureux, ayant couru et vécu sa vie de porc. Ne songez pas un moment à préparer ce plat avec un pauvre bougre d'élevage industriel emballé sous vide. D'autant que le prix de la longe de porc est tout à fait raisonnable, pour ceux qui ont le budget serré.Et la longe ? C'est quoi exactement ? Et bien c'est une vraie pièce de choix, qui provient de la partie supérieure du cou, un morceau pas gras mais tendre et très savoureux.Pour tous les adeptes du saumon fumé qui commencent à se demander quel genre de poisson ils avalent ( nourriture, élevage ,pollution...????) laissez tomber la poiscaille et foncez vers un éleveur de porcs responsable qui vous donnera le meilleur.La recette est simple à faire, il faut uniquement s'organiser 72h à l'avance;

j'adore proposer des tartines pour un déjeuner léger ou un apéritif dînatoire. Cette tartine verdurette est née de mon envie de déguster les petits légumes nouveaux que nous amène le printemps.

le genre de plat que j’adore car en plus d’être délicieux c’est hyper facile et rapide à faire et ça mijote tranquillement tout seul dans son coin

#entree Revisite du traditionnel gaspacho espagnol avec une version originale, fraîche et raffinée qui mêle légumes et fruits ! Un mélange de tomates noires, oignon rouge, ail, pain de mie, vinaigre balsamique, huile d'olive, sel et poivre est mariné au réfrigérateur puis mixé avec des cerises fraîches.