Sayur lodeh pepaya ++(plus tahu,tempe dan udang)

Name: Sayur lodeh pepaya ++(plus tahu,tempe dan udang)
Yield: 1 panci
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 siung Bawang merah(sesuai selera); 3 siung Bawang putih(sesuai selera); Secukupnya Ketumbar; Secukupnya kencur; 4 butir Kemiri (sesuai selera); 10 Cabe rawit (tingkat kepedasan sesuai selera); Secukupnya lengkuas; Secukupnya kunyit; 1 lembar daun jeruk purut; Secukupnya garam; Sedikit penyedap rasa(bisa di skip); ▪Bahan pelengkap :; Pepaya muda; Ale (bisa di skip); Cabe hijau besar; Kelapa parut(ambil santannya); Tahu; Tempe; Udang; Air; Daun bawang; Bawang goreng(bisa di skip)

Dian AD @DianAD23

Lamongan Jawa Timur

(15)Mungkin sudah terlalu banyak resep sayur lodeh di cookpad, tapi ini untuk sekedar nambah2 resep di cookpad & sebagai dokumentasi pribadi aja..😍 Barangkali nanti bisa jadi inspirasi buat bunda2 yg pingin mix max sayur lodeh . happy cooking bund... 😊

Lebih banyak

Sayur lodeh pepaya ++(plus tahu,tempe dan udang)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 panci

8 siungBawang merah(sesuai selera)
3 siungBawang putih(sesuai selera)
SecukupnyaKetumbar
Secukupnyakencur
4 butirKemiri (sesuai selera)
10Cabe rawit (tingkat kepedasan sesuai selera)
Secukupnyalengkuas
Secukupnyakunyit
1 lembardaun jeruk purut
Secukupnyagaram
Sedikitpenyedap rasa(bisa di skip)
▪Bahan pelengkap :
Pepaya muda
Ale (bisa di skip)
Cabe hijau besar
Kelapa parut(ambil santannya)
Tahu
Tempe
Udang
Air
Daun bawang
Bawang goreng(bisa di skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama kupas lalu potong pepaya(potong memanjang,potong korek api)kemudian cuci bersih.lalu beri garam.remas2 ±3menit (supaya saat direbus pepaya tidak loyo) stelah diremas2 dg garam.lalu bilas dengan air.
2

Siapkan bumbu yg akan dihaluskan.
3

Haluskan : bawang merah,bawang putih,ketumbar,kemiri,lengkuas, cabe,kunyit,garam. Uleg/blender hingga halus
4

Setelah itu parut kelapa dan ambil santannya
5

Cuci bersih ale,cabe hijau dan daun bawang. Kemudian potong2 cabe dan daun bawang
6

Potong2 tahu dan tempe (potong dadu),untuk TAHU : digoreng sampai agak kering, TEMPE : dibiarkan mentah saja biar lebih sedep.
7

Cuci bersih udang,lalu goreng setengah matang
8

Ambil air,rebus hingga mendidih(jgn terlalu banyak air) setelah mendidih masukkan pepaya,rebus ±10 menit (sampai pepaya agak mateng)
9

Setelah ±10 menit masukkan tempe (tunggu hingga±2menit) lalu disusul masukkan tahu
10

Kemudian masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, ale,cabe hijau yg sudah dipotong dan daun jeruk purut.aduk jadi satu (ungkep ±5menit)
11

Masukkan udang
12

Setelah itu masukkan santan,
13

Masukkan daun bawang dan bawang goreng biar lodehnya lebih sedep
14

Icip2,tes rasa...
15

Tunggu hingga mendidih
16

Sayur lodeh siap untuk dinikmati 💞
17

LEBIH ENAK dimakan pakai lontong

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!

Ceritakan kepada Dian AD bagaimana hasilnya.

Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!

Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Sayur lodeh pepaya ++(plus tahu,tempe dan udang)

Kirim Cooksnapmu

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Tersimpan

Dian AD @DianAD23

pada 21 Juni 2018 05.01

Lamongan Jawa Timur

Belajar masak yg simpel² dan mudah dibikin 🍴 Terimakasih yg udah mampir di akun cookpad saya 🙏🙏 yg udah ngasih tanda ❤ dan yg sudah merecook 😘😘 semoga bermanfa'at 💕Happy cooking 💞

Lebih banyak

Komentar

Korina Rahmawati @korinarahma

26 Februari 2026 01.38

kak ini bumbunya gak pake ditumis dulu kah?

Kata kunci

Tahu Tempe Sayuran Kunyit Daun Bawang Cabe Hijau Bawang Udang Jeruk Purut Cabe Rawit Kencur Ketumbar Pepaya Muda Kelapa Parut Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya