Rica-rica ayam

Name: Rica-rica ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam, potong sesuai selera; Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 bh cabe merah keriting (sesuaikan selera); 2 bh cabe oren; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 2 btr kemiri; 1 sdm ketumbar; Bumbu pelengkap :; 4 lbr daun salam; ± 2 cm lengkuas, geprek (bs jg ikut d blender); 2 btg serai; Garam, merica bubuk, kaldu bubuk, gula; secukupnya Air

widi anuntama @widi_anuntama

Now @ Magelang. From Banjarnegara

Hasilnya nggak terlalu pedas ya. Krna sy punya bocil 5 thn, kasian kalo makan ayamnya kepedesan 😄

Lebih banyak

Rica-rica ayam

widi anuntama @widi_anuntama

Now @ Magelang. From Banjarnegara

Hasilnya nggak terlalu pedas ya. Krna sy punya bocil 5 thn, kasian kalo makan ayamnya kepedesan 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam, potong sesuai selera
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 bhcabe merah keriting (sesuaikan selera)
2 bhcabe oren
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
2 btrkemiri
1 sdmketumbar
Bumbu pelengkap :
4 lbrdaun salam
± 2 cm lengkuas, geprek (bs jg ikut d blender)
2 btgserai
Garam, merica bubuk, kaldu bubuk, gula
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam hingga keluar buih2nya. Buang airnya, bilas lagi ayamnya.
2

Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, lengkuas, dan serai. Tunggu hingga harum
3

Masukkan ayam, aduk sebentar. Tambahkan air secukupnya, kira2 sampai ayam matang. Tambahkan garam, merica, gula dan kaldu bubuk.
4

Besarkan api sampai air mendidih, lalu kecilkan api. Tutup wajan, supaya ayam cepat empuk. Sesekali diaduk, lalu tutup kembali.
5

Setelah air sat, koreksi rasa dan tekstur ayamnya sdh empuk atau blm.
6

Jika sdh pas, matikan api. Sajikan..

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

widi anuntama @widi_anuntama

pada 16 Juli 2018 09.17

Now @ Magelang. From Banjarnegara

Mom of a son. Baru belajar masak, jd pk resep yg simple2 aja 😅..Seorang kontraktor (rumah ngontrak) dg peralatan yg sederhana bin seadanya belajar membuat sajian yg.. sederhana jg 😂Ingat,, semua berproses..(menyemangati diri sendiri). Utk mjd bisa psti ada "trial & error" nya.. Fighting.. 💪Big thanks cookpad & cookpaders yg dah rela capek2 berbagi resep 😘#Foto seadanya.. Blm bakat plating 😅

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kunyit Gula Cabai Ayam Sereh Ketumbar Cabe Merah Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya