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あけと
@cook_40014070
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あけと@18歳
現在、某調理師学校に通っております。
基本的にフランス、イタリア料理専門でヤンス。
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レシピ (17)
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あけと
後で利用できるように、このレシピを保存します。
鶏胸肉のクリームコロッケ
鶏胸肉
•
玉ねぎ
•
マッシュルーム
•
白ワイン
•
卵黄
•
パセリ
•
バター
•
小麦粉
•
牛乳
•
小麦粉
10人分
あけと
後で利用できるように、このレシピを保存します。
マカロニ・グラタン
マカロニ
•
玉ねぎ
•
マッシュルーム
•
鶏もも肉
•
白ワイン
•
グリュイエールチーズ
•
ナツメグ
•
バター
•
小麦粉
•
牛乳
10人分
あけと
後で利用できるように、このレシピを保存します。
ソース・ベシャメル
バター
•
小麦粉
•
牛乳
•
塩こしょう
900ml
あけと
後で利用できるように、このレシピを保存します。
バニラ風味のバヴァロア/ラングドシャ
牛乳
•
バニラのさや
•
卵黄
•
砂糖
•
板ゼラチン
•
生クリーム
•
バター
•
粉糖
•
卵白
•
小麦粉
•
バニラエッセンス
10人分
あけと
後で利用できるように、このレシピを保存します。
ポーチドエッグ ソース・オロール
卵
•
レタス
•
マヨネーズ
•
ケチャップ
•
ウスターソース
•
ウォッカ
•
赤ピーマン
•
黄ピーマン
•
ズッキーニ
•
ナス
•
トマト
•
エシャロット
•
10人分
あけと
後で利用できるように、このレシピを保存します。
子牛のピッツァイオーラ
子牛肉
•
小麦粉
•
サラダ油
•
白ワイン
•
モツァレラチーズ
•
パセリみじん切り
•
塩こしょう
•
にんにくみじん切り
•
黒オリーブ
•
ケイパー
•
アンチョビー
•
トマト缶詰
•
2人分
あけと
後で利用できるように、このレシピを保存します。
子牛のカツレツ・ミラノ風
子牛骨付きロース肉
•
溶き卵
•
パルメザンチーズ
•
パン粉
•
オリーブ油
•
バター
•
レモン
•
塩こしょう
4人分
あけと
後で利用できるように、このレシピを保存します。
スパゲッティーニ・アッラ・ペスカトーラ
スパゲッティーニ
•
えび
•
あさり
•
ムール貝
•
いか
•
赤唐辛子
•
にんにく
•
白ワイン
•
パセリみじん切り
•
オリーブ油
•
塩
•
こしょう
1人分
あけと
後で利用できるように、このレシピを保存します。
ジャガイモのポタージュ
じゃがいも
•
玉ねぎ
•
ポロねぎ
•
バター
•
ブイヨン
•
ブーケガルニ
•
牛乳
•
生クリーム
•
パセリ
•
塩こしょう
10人分
あけと
後で利用できるように、このレシピを保存します。
ペンネ・ミートソース
牛ひき肉
•
鶏肝
•
にんにくのみじん切り
•
玉ねぎのみじん切り
•
人参のみじん切り
•
セロリのみじん切り
•
乾燥ポルチー二茸
•
小麦粉
•
赤ワイン
•
トマト
•
トマトペースト
•
鶏の出し汁
•
4人分
あけと
後で利用できるように、このレシピを保存します。
スパゲッティ・ヴォンゴレ
スパゲッティ
•
あさり
•
にんにく
•
赤唐辛子
•
白ワイン
•
トマトソース
•
パセリのみじん切り
•
オリーブ油
•
エキストラバージンオリーブ油
•
塩こしょう
2人分
あけと
後で利用できるように、このレシピを保存します。
スパゲッティ・カルボナーラ
スパゲッティ
•
ベーコン
•
卵
•
生クリーム
•
パルメザンチーズ
•
ペコリーノチーズ
•
白ワイン
•
黒こしょう
•
塩
2人分
あけと
後で利用できるように、このレシピを保存します。
スパゲッティーニ・ペペロンチーノ
スパゲッティー二
•
にんにく
•
赤唐辛子
•
パセリのみじん切り
•
オリーブ油
•
塩
2人分
あけと
後で利用できるように、このレシピを保存します。
簡単手打ちパスタ生地
小麦粉
•
卵
•
塩
4人分
あけと
後で利用できるように、このレシピを保存します。
トマト・ソース
トマト
•
にんにくのみじん切り
•
玉ねぎのみじん切り
•
オリーブ油
•
バジリコ
•
塩こしょう
2人分
あけと
後で利用できるように、このレシピを保存します。
ブイヨン
牛すね肉
•
牛すね骨
•
鶏
•
鶏がら
•
水
•
玉ねぎ
•
人参
•
セロリ
•
ポロねぎ
•
にんにく
•
クローブ
•
ブーケガルニ
10L
あけと
後で利用できるように、このレシピを保存します。
因縁のソース・マヨネーズ
卵黄
•
マスタード
•
白ワイン酢
•
サラダ油
•
塩こしょう
200g