究極のワイン仕立て☆レモンマーマレード
水を１滴も使わずワインだけで作った究極のワイン仕立てマーマレード☆ちょっぴり大人のテイスト♪作り方も簡単ですよ＾＾
このレシピの生い立ち
２月。もうすぐ春ですね。
レモンの季節になりました。
国産レモンが一袋８個も入ってなんと１００円♪
早速レモンマーマレードを！
水は一滴も入れないでワインだけで煮てみました（ ＾＾）Y☆Y(＾^ ）
究極のワイン仕立て☆レモンマーマレード
水を１滴も使わずワインだけで作った究極のワイン仕立てマーマレード☆ちょっぴり大人のテイスト♪作り方も簡単ですよ＾＾
このレシピの生い立ち
２月。もうすぐ春ですね。
レモンの季節になりました。
国産レモンが一袋８個も入ってなんと１００円♪
早速レモンマーマレードを！
水は一滴も入れないでワインだけで煮てみました（ ＾＾）Y☆Y(＾^ ）
作り方
- 1
国産レモンの季節になりました～(^0^)／
８個でなんと１００円♪ -
- 2
黒砂糖、はちみつ、好みでキルシュヴァッサー。
出来上がりが黄色を好まれる方は白砂糖、グラニュー糖を。 -
- 3
そして、本日の決め手は白ワイン。
有機栽培無添加のものが数百円でスーパーにも♪ -
- 4
国産レモンなのでさっと洗うだけ。
※外国産の場合はゴシゴシ洗ってくださいね。 -
- 5
私の場合は縦半分にカット。
-
- 6
くし型にスライス♪
-
- 7
千切りに。
要は細かくなればいいので、好みの切り方でいいんですよ♥ -
- 8
お鍋にいっぱい！
-
- 9
黒砂糖、ハチミツも入れ、ひたひたにかぶるくらいまで白ワインを♪
ふたをして。。 -
- 10
弱火で２０分ぐらいぐつぐつ。
食べてみて好みの柔らかさだったらふたを取ってかき混ぜながら煮詰めます。
甘みの調整も。 -
- 11
好みでキルシュをかけてできあがり＾＾
-
コツ・ポイント
☆甘さ控えめ。足りなかったら煮詰める前に調整してね。
☆熱いうちは少し水っぽくても後で固まります。
☆冷蔵庫で２週間ぐらいなら保存OK！真空ビン詰めなら３週間。
☆パンやクラッカー、レモネードに。紅茶にハーブティー、煮込み料理やタレにも。
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