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    ブータン料理エマダツィ

    ナス • 青唐辛子 • プチトマト • ニンニクすりおろし • 生姜すりおろし • オリーブオイル • チーズ
    • 2人分
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    インド料理のお供に、甘いチャイ

    牛乳 • ティーバッグ • カルダモン • 砂糖 • シナモンスティック • しょうがすりおろし • 水
    • 2人分
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    南インドのイドリィ

    タイ米 • ウラドダール • フェネグリークシード • 炊いたご飯 • 塩
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      インドのにんじんケーキ

      にんじん • 卵 • 小麦粉 • 砂糖 • カルダモン • バター • カシューナッツ • レーズン • ドライココナッツ
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        インド料理の付け合わせココナッツチャツネ

        ドライココナッツ • 玉ねぎスライス • 青唐辛子 • 油 • 塩 • 水 • 鷹の爪 • マスタードシード • ウラドダール • カレーリーフ
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          ドーサやチャパティのお供にポテトマサラ

          ココナッツオイル • マスタードシード • ウラドダール • カレーリーフ • ヒング • 玉ねぎ薄切り • 生姜みじん切り • 青唐辛子ざくぎり • ゆでたじゃがいも • ターメリックパウダー • 塩
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            南インドのバタードーサ

            タイ米 • ウラドダール • フェネグリークシード • 炊いたご飯 • 塩
            • 4人分
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            簡単マンゴーラッシー

            ヨーグルト • マンゴー • 砂糖
            • 1人分
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            インドのデザート、サブダナキール

            タピオカ • 牛乳 • 砂糖 • カルダモンパウダー • ドライフルーツ • ナッツ
            • 2-3人分
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            インド料理の付け合わせサラダ

            トマト • 玉ねぎ • 大根 • パプリカ • きゅうり • レモン汁 • 塩こしょう • チャートマサラ
            • 2人分
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            失敗しないナンのレシピ

            小麦粉 • 卵 • 重曹 • ベーキングパウダー • 砂糖 • 塩 • サラダ油 • 水 • 牛乳 • 無塩バター
            • 2-3人
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            パニールから手作りほうれん草のカレー

            牛乳 • 酢 • ほうれん草 • トマト細切り • 玉ねぎみじん切り • 青唐辛子みじん切り • にんにくみじん切り • 生姜細切り • サラダ油 • カルダモン • シナモンスティック • クミンシード •
            • 2-3人分
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            濃厚リッチなバターチキンカレー

            鳥もも肉一口大 • ヨーグルト • ニンニクチューブ • 生姜チューブ • パプリカ • ガラムマサラ • 塩 • 生クリーム • トマト缶 • バター • カルダモン • ニンニクチューブ •
            • 2-3人前
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            ハイデラバードのビリヤニ

            鶏肉 • バスマティ米 • 玉ねぎ • ヨーグルト • ニンニク • しょうが • ししとう • クミンシード • クローブ • シナモン • ベイリーフ • コリアンダーパウダー •
            • 2合分
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            大根のウールガイ(ビリヤニのつけあわせ)

            大根 • マスタードマシード • メティシード • チリパウダー • ヒング • 塩 • ターメリック • レモン汁 • ジンジャーガーリックペースト • 油
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              本格的なビリヤニのレシピ

              カルダモン • クローブ • 鷹の爪 • フェンネル • メティ • クミン • ブラックペッパー • シナモン • 鶏肉 • カシューナッツ • フライドオニオン • ギー •
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                ホールスパイスからつくるガラムマサラ

                カルダモン • クローブ • コリアンダー • ベイリーフ • フェンネル • ブラックペッパー • シナモン
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                  カボチャとキノコのインドカレー

                  玉ねぎみじん切り • カボチャ • カットトマト缶 • しめじ • ガラムマサラ • コリアンダー • ターメリック • クミン • チリパウダー • 塩 • 水 • 油

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