カボチャとキノコのインドカレー
基本のスパイスだけでつくるカボチャのカレー
このレシピの生い立ち
ヘルシーなベジカレーが食べたくて。
作り方
- 1
鍋に油(今回はココナッツオイル)大さじ2入れて熱する
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- 2
みじん切りにした玉ねぎを飴色になるまで炒める。
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- 3
玉ねぎが飴色になったら一口大のカボチャを入れて数分炒める→トマト缶を入れて数分炒める
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- 4
スパイスを全て入れる
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- 5
しめじと水100mlを入れて蓋をして煮込む
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実は簡単なスパイスから作るインドカレー 実は簡単なスパイスから作るインドカレー
数年前にこのレシピを載せてから、かなりの進化を遂げ、ホールスパイスとパウダースパイスとフレッシュスパイスやナッツなどでキッチンが埋め尽くされています。パウダーだけで作っていた頃の懐かしいレシピです。まず４種類の基本スパイスでスパイスカリーを始めたい方にはおすすめです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18059310
