料理研究中T

すし酢 • 塩 • 砂糖

鯵 • 塩 • 酢 • 出汁昆布 • 醤油 • 和辛子

鯵または鯵の刺身 • 塩 • 白ワインビネガーまたは酢 • オリーブオイル • ブラックペッパー • ピンクペッパー

鶏モモ肉 • パクチー • 紫玉葱または玉葱 • 葱の青い部分 • 生姜スライス • 料理酒 • スイートチリ • ナンプラー • 鷄の茹で汁 • ライムまたはレモン汁 • 塩、胡椒 • 鷹の爪

アジ • 烏賊 • 海老 • トマト • アンチョビ • オリーブ • ブラックオリーブ • ドライトマト • ケイパー • ニンニク • 白ワイン • 白ワインビネガー •

ロメインレタス • 胡瓜 • エクストラヴァージンオリーブオイル • 卵黄 • アンチョビフィレ • 白ワインビネガー • ニンニク • 生クリーム • ウスターソース • 粒マスタード • パルミジャーノチーズ • 檸檬 •

パスタ • 卵 • パルミジャーノチーズ • パンチェッタ • ニンニク • 白ワイン • 塩、胡椒 • 粗挽き胡椒 • イタリアンパセリ

バケット • バター • フルーツトマト • 玉葱 • パセリ • EXヴァージンオリーブオイル • 白ワインビネガー • ニンニク • 塩、胡椒

春わかめ • 胡瓜 • 食用菊 • 醤油 • 味醂 • お酢 • 白ごま

胡瓜 • 長芋 • 梅干し • 薄口醤油 • 味醂 • お酢 • 白ごま • 木の芽

トマト • ごま油 • お酢 • 塩

人参 • タイム • EXヴァージンオリーブオイル • 赤ワインビネガー • 塩、胡椒 • 粗挽き胡椒 • イタリアンパセリ

パスタ • 浅利 • 唐辛子 • にんにく • エクストラヴァージンオリーブオイル • 白ワイン • イタリアンパセリ • 塩胡椒 • 檸檬

ペンネ • トマト缶 • ニンニク • 唐辛子 • EXヴァージンオリーブオイル • イタリアンパセリ

パスタ • トマト缶 • パンチェッタ • にんにく • エクストラバージンオリーブオイル • 月桂樹の葉 • 塩、胡椒

パスタ • 卵黄 • パンチェッタ • パルミジャーノ • ペコリーノチーズ • にんにく • エキストラバージンオリーブオイル • 塩、胡椒

パスタ • オイルサーディン • アンチョビ • にんにく • EXヴァージンオリーブオイル • パン粉 • イタリアンパセリ • ディル