作り方
- 1
ポリ袋にホタテと醤油麹を入れ、良く馴染ませます
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- 2
冷蔵庫で一晩漬け込みます
- 3
醤油麹を軽く拭き取り弱火で両面焦げ目が、付くように焼きます
- 4
蒸し焼きに、します
- 5
しっかり火が通ったら、漬け込んだ残りの醤油麹とバターを入れてさっと焼きます
- 6
出来上がり
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コツ・ポイント
強火だと焦げやすいです
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