節約料理☆玉ねぎと油揚げの含め煮
管理栄養士さおりん @cook_40322982
甘めな味付けで、どこかほっとする味。
材料もシンプルで、節約料理にも良さそうです。
このレシピの生い立ち
含め煮の味付けはどこか安心するなぁと思い、レシピをまとめてみました。
なかなか帰省できなかったり、外食やお惣菜など中食で疲れた胃にも良さそうです。
食材はシンプル。
節約料理☆玉ねぎと油揚げの含め煮
甘めな味付けで、どこかほっとする味。
材料もシンプルで、節約料理にも良さそうです。
このレシピの生い立ち
含め煮の味付けはどこか安心するなぁと思い、レシピをまとめてみました。
なかなか帰省できなかったり、外食やお惣菜など中食で疲れた胃にも良さそうです。
食材はシンプル。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは皮をむいてくし切りにする。人参は皮をむいて千切りにする。
- 2
油揚げはコップ1杯程度の熱湯を回しかけて油抜きし3×1cm程度に切る。
※大きめに切る理由は、煮汁を吸わせるため。 - 3
鍋に切った材料と水を入れて蓋をし、中火にかける。
-
- 4
5分程度たったら鍋の中の水分と食材の柔らかさを確認する。
水分がなくなっていたら100ml(分量外)加える。 - 5
食材が好みの柔らかさになったら合わせておいたAの調味料を加えて全体を混ぜ、再び蓋をして3分程度煮る。
- 6
煮汁が鍋底1cmくらいまで減っていたらOK。
そのまま冷まして味を染み込ませる。
冷めたら、お皿に盛ってできあがり。
コツ・ポイント
〇栄養価(1人あたり)
エネルギー71kcal
食塩相当量0.9g
～1人あたりの食費計算～
・玉ねぎ13.8円
・人参6.6円
・油揚げ20.0円
→合計51.1円
※2021.9.14現在
※参考：農林水産省
※調味料、光熱費は除く
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