材料と工程にこれでもかと手間をかける事が楽しいこじらせ系のお家シェフ。一品ごとに膨大な量の伝統レシピや本格レシピをリサーチ・色々と試行錯誤したうえで「一番めんどくさいけど断然に美味しい」料理を作るのを楽しんでいます。