Ceviches

trigo (previamente cocido) • cebolla blanca (finamente picada) • limones (jugo) • tomate saladette (finamente picados) • chile serrano (finamente picado) • cilantro (finamente picado) • jugo de tomate y almeja (Clamato) • chile en polvo (Tajín) • sal

🇲🇽1 𝐵𝑂𝐿𝑆𝐴 𝐷𝐸 𝑆𝑂𝑌𝐴 • 🇲🇽2 𝐿𝑇 𝐴𝐺𝑈𝐴💦

surimi • jitomate saladet • chile serrano picado • apio picada • cebolla morada picada en cuadritos • mango Ataúlfo en cuadritos • aguacate en cuadritos • de taza de zanahoria rayada • mayonesa • vinagre de manzana • limón • Sal pimienta y orégano •

Carne molida de res • Limones • Zanahorias • Pepinos • Cebollas • Tomates verdes • Jitomates rojos • Cilantro • Sal • Pimienta

filete de pescado • jitomates saladet • cebolla • pepino (opcional) • chiles verdes • limones • Cilantro • sal de mar • pimienta • Salsa Tabasco o Huichola

ceviche • filetes de pescado • Tómate • Cebolla • cilantro • Ajos • Pimienta y sal • limones grandes

Camarones • Aguacate • Tomate • Cebolla • Sal • Pimienta • Limón

mangos ataulfo verde alimonados • jícama mediana • limones verdes • cebolla morada • cilantro • Sal y pimienta

medallones de atún • pepino • limones • cebolla morada pequeña o 1/3 si es grande • mangos • Salsa de soya • Salsa Maggie

Jícama • pepino grandecito • tomates • rabanitos • cebolla • mango • chile Perón (Le puedes poner serrano) • Cilantro • Limón • Sal • Pimienta • Tostadas •

Cocos grandes tiernitos • tomates rojos pero firmes • Mango grande maduro pero firme • chiles serranos • pepino (si es de los pequeños 3) • cebolla • limones

camarón mediano • puré tomate • Salsa Huichol • kermato almeja • ajo • Sal • Pimienta • Chile chiltepin • chiles serranos • habanero • tomates bien rojos no aguados • cebolla morada •

camarón • tomates • pepinos • cebolla blanca • Cilantro • Opcional 1 chile serrano • Clámato • Sal y pimienta • Jugo de 7 limones

filetes tilapia en cubos pequeños • pz cebolla morada picada fino • jugo de limón • jitomate en cubos muy pequeños • pimiento morrón rojo en cubos pequeños • pepino pelado sin semillas y en cubos muy pequeños • cilantro picado • chile serrano o habanero desvenado y picado muy fino • pz mango en cubos pequeños • sal con hierbas • pimienta • clamato •

lata de sardinas • limones persa s/ semilla • Jitomate Saladette o Roma • chile habanero o al gusto • cebolla morada pequeña • varita de apio • pepino • Cilantro • Sal • Pimienta • Ajo en polvo • clamato chico •

camarón pelado; limpio y cortado en trozos chicos • chiles jalapeños picados • zanahorias picadas • pepinos picados • cilantro picados • elote • Salsa cápsu • Sal • El jugo de 4 limones • cebolla picada • jitomates medianos picados • Paprika; Sal de ajo; adobo para carnes; salsa para mariscos; tajín •

tostadas de maíz • surimi, • pepino • cilantro, • cebolla roja • sal, • el jugo de un limón • jugo V8 o 1 cda de salsa Catsup • aguacate opcional

jugo de limón verde de que tiene semillas • aceite de oliva • orégano molido • vinagre de chiles • Sal y pimienta • Parte sólida • queso panela, en cubos medianos • pepino, en cubos medianos sin semillas • tomate verde, en cubos medianos • cebolla morada, finamente picada finamente • cebolla morada, en tiras delgadas, para decorar • Hojas de cilantro picadas, para decorar •

Camarón, pelado y desvenado y cortado en pequeños trozos • Pescado cortado en pequeños cubos • limón recién exprimido • pepino sin semilla • aguacates picado • mango petacon grande picado • tomates Saladet picado • cebolla morada picada • Chiles Serranos • Chile habanero rallado sin semillas • Clamato • Salsa Soya •

coliflor grande • cilantro • aguacates • Chile serrano • limón • Catsup • clamato • Sal

cebolla roja • cilantro • jitomates • chile serrano opcional • pimiento verde • aguacate • langostinos (camarones) • limón verde • naranja • aceite oliva

garbanzo previamente cocido • cebolla morada finamente picada • pepino sin semilla finamente picado • tomate finamente picado • cilantro finamente picado • chile jalapeño o serrano picado • Tostadas • aguacate • chile jalapeño o serrano • limones (jugo) • aceite de oliva • ajo •

Pescado 🐟 • Pepino 🥒 • Cebolla 🧅 Morada • Jitomates 🍅 • Zanahoria 🥕 • Aguacate 🥑 • Cilantro 🌿 • Sal de grano • Limones exprimidos Jugó de Limón • Chile serrano • Mayonesa y cáp su

trigo (cocido) • cebolla picada finamente • tomates picados finamente (sin semilla) • pepinos medianos picados finamente (sin semilla) • cilantro (picado finamente) • chiles serranos (picados finamente) • Clamato • limones (jugo) • sal • pimienta

medallones de atún (picados en cuadros medianos) • pepinos (sin semilla y picados en cuadros pequeños) • mangos (picados en cuadros medianos) • chiles serranos (picados) • cebolla morada chica (finamente picada) • limones sin semilla (jugo) • salsa Valentina • salsa Capitán Picante Negra • salsa de soya • salsa 7 mares • salsa inglesa • sal •

filete de pescado de tilapia • pepino • cebolla morada • chile habanero • aceitunas • perejil • limones • sal de grano • pimienta grado 1 • aceite de oliva

jurel • limones aprox los míos no tuvieron casi jugo • tomates • cebollas chicas • salsa catsup • cilantro