maíz pozolero precosido • espinazo de puerco • lomo de puerco • cuero • chiles guajillos • ajo • cebolla blanca • de orégano • Sal • Repollo o lechuga • Cebolla picada • salsa de aceite

Pollo cocido o asado deshebrado al gusto • Carne de res hervida con cebolla deshebrada • col grande o 1 chica • salsa de chile guajillo doña chonita • salsa catsup • chiles chipotles adobados • pimienta • grandes de laurel • cebolla en rebanadas delgadas

Pollo, también pueden utilizar carne molida, huevo duro • tortilla para panucho • tomates rojos • aguacate • cebolla roja • ramitas de epazote • ajo • Knorr Suiza • Repollo • naranjas agrias • Chile habanero • sal •

carne de cerdo pulpa • duraznos • chiles morron uno naranja y amarillo • cebolla • salsa teriyaki • salsa de soya puedes ir rectificando el sabor • nido de fideo chino • sal y pimienta para la carne • ajonjoli para adornar puedes usar negro tambien o los 2 revueltos

ensalada de repollo navideña con jalapeños • bastones de Surimi picados • crema o mayonesa • Sal y especias recién molidas

caldo de pollo • zanahorias • garbanzos • col • pequeño de cilantro • sal de mar

calabazas italianas grandes picadas en media luna • zanahorias lavadas, desinfectadas y peladas. En media luna • brócoli lavado y desinfectado. Cortado en arbolitos • coliflor lavado y desinfectado. Cortado en arbolitos • chayote grande. Lavado, desinfectado cortado en cubos pequeños • elotes amarillos • salsa de soya baja en sodio • miel de abeja natural • miel de maple • ajo en polvo • jengibre • fécula de maíz •

repollo • cueritos • zanahorias • Aceite de olivo

carne para deshebrar • Tortillas de maíz delgadas de preferencia • tomate • Aguacate (palta) • Repollo (col) • cebolla • ajo • aceite • Orégano • Comino • Chile serrano para acompañar

carne molida res o mixta • cebolla • ajo en polvo • tocino • Sal y pimienta • salsa inglesa • huevo entero • col • cebolla • vinagre balsámico • aceite de oliva • Mayonesa •

carne de cerdo para estofar • pollo pequeño • agua • caldo de pollo • ajo separada en dientes sin pelar • cebolla picada • laurel • granos de maíz o garbanzos cocidos • comino molido • Sal y pimienta • Para servir: • col pequeña en tiras finas •

hueso de puerco • carne pura de puerco • nixtamal del molino • ajo de buen tamaño • Cebolla y col picados • Sal • agua por cada Kg de nixtamal

milanesas de pescado o bistec, también puede ser filete • ajos picados • manganina sin sal • ralladura de limón • Sal y pimienta recién molida • Mostaza antigua o de su gusto • papas recién cocidas • margarina con sal • chía negra y otro de amaranto tostado • hierbas de olor recién picadas frescas • Sal y especias recién molidas • espinacas troceadas a mano •

de pierna y muslo • de papas en cubos • calabazas grandes en cubos • zanahorias grandes en cubos • chayotes en cubos • de ejotes cortados en 4 trocitos • Col en • elotes en 3 trozos • Hierbas de olor • Cebolla, ajos • Pimienta negra • Sal de •

maseca • de harina • royal

pechuga de pollo (pueden utilizar piernas, muslos etc si lo prefieren, yo prefiero con solo pechuga por que tiene menos grasa) 😊 • agua • cebolla • zanahorias • papá • calabacitas o calabacín • cilantro • Repollo o col blanca, opcional • Sal,

Pollo cocido de preferencia pechuga • zanahorias ralladas • de col • aguacate • Frijoles cocidos del día de ayer • Crema acida • Chile chipotle

zanahorias grandes • col lavada y desinfectada • papas • elotes • aceite • Sal • ajo • crema agria o acida

pollo (pierna o pechuga) • brócoli • zanahorias • cebolla • pimiento morrón • champiñones • chuletas de cerdo • sal y pimienta • germen de soya • ajo picado • varitas de apio • salsa de soya

Bistec en fajitas • Repollo • Cebolla • Champiñones • Sal • Pimienta • Consomé de pollo • Cominos molidos • Chile Jalapeño • Chile Chilaca • Tomate

coliflor pequeña • chicharo • zanahoria rallada • varita de apio • col morada picada • mayonesa • Sal y pimienta

gmos Chamberete y/o cocido especial • Zanahorias • papas • repollo • calabacitas • Cebolla • Ajo • Sal

de pollo sin piel • de verduras (acelgas, zanahoria, col, y brócoli) • papa (yo le puse dos, pero luego me arrepentí) • de salsa de soya o al gusto • Sal • Ajo en polvo • Pimienta • Aceite

salmón en sashimi • col morada o lechuga sangría • raíz de apio en rodajas • rábanos en rodajas • albahaca • ajo • aceite de oliva • vinagre blanco

Para la masa ➡ maseca, harina, sal y agua 💧 • huevos • cebolla morada • tomates grandes • aguacate • Aceite • Repollo o lechuga • limón

Pollo en partes • papas en Cuartos • Zanahorias rebanadas • Calabazas Rebanadas • Elotes Partidos • Cebolla • de Repollo • Consomé con tomate • lts de Agua • Sal y Pimienta

chicharrones de harina • col picada o lechuga • cueritos rebanados • jitomate • cilantro • crema vegetal (Gina) • aguacate • sal • salsa picante