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harina de trigo (fuerza) • huevos L cocidos • filetes de lomo de cerdo adobado • levadura • chorizo ibérico • jamón ibérico • manteca de cerdo • aove • huevo para barnizar la masa
2 horas
6-8 raciones
Manuel Gil, Cocinero Charro.
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papas grandes • a 10 filetes de merluza medianos • Jugo de 1/2 limón • Aceite de oliva • Vino blanco • Sal, pimienta, ají molido y perejil a gusto • ajo
4 porciones
Ana Claudia Giraudo
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3 Cooksnaps
Filete pescado blanco • Ají limo • Culantro • Sal • Cebolla roja • Tronquito de apio (15 gr) • Culantro • Ajo • pedacito pequeño corazón de cebolla • Limón • sal y pimienta • Camote •
Amaru Maeda
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hojaldre, de aproximadamente 30 cm • pescado, de preferencia de carne blanca y compacta. (Yo usé para esta receta filetes de Tilapia) • ajo picado. (puedes usar de polvo) • limón • perejil picado • alcaparras (opcional) • mantequilla • sal y pimienta
4 personas
Consuelo Carbajal
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presa iberica por persona • salsa de soja • vinagre de miel • lea perris • tabasco (picante) • hierbas aromáticas • cafe de curry, cúrcuma y jengibre • romero • hierbas provenzales • hierbas para carne (yo las tenía de Grecia) • perejil. 3 dientes de ajos con piel • aceite
milandebrera
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pechugas pollo o 6 filetes • queso manchego • jamón cocido • huevos • queso grana padano en polvo para rebozar • tranchete por pieza (opcional) • palillos de dientes • aceite para freír • sal • pimienta negra
3 porciones
Lalesita
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pechuga de pollo, abiertas para rellenar, o (1 pechuga de pavo abierta en un filetes fino) • Sal • Pimienta • jamón york en lonchas finitas • manzana reineta pelada y en lonchas • queso de sándwich en lonchas • ciruelas pasas sin hueso • uvas pasas • nueces • bacon en lonchas para cerrar (opcional) • cebolla • mantequilla •
60 minutos, con tiempo de preparación
6 raciones
PILAR
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agua • vino blanco • AOVE • azúcar • levadura fresca • huevo (solo vamos a usar la mitad) para la masa) • huevo para pintar la masa antes de hornearla • harina de fuerza (también vale la normal) • sal • lomo adobados • longaniza ibérica chorizo (más o menos del mismo grosor que los filetes) • huevo cocido (es opcional, a mí me encanta con huevo) •
+ 1h
2 raciones
Marta Sevilla Rodríguez
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filetes de pollo finos • queso • salsa de tomate • huevo • ajo fresco • espaguetis • Sal • Pimienta blanca • Pan rallado • Orégano • Ajo en polvo • Perejil •
45 min
2 personas
laura garcia
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Papa amarilla • pasta de ají amarillo • Zumo de 3 limones • Sal y pimienta blanca • mayonesa • filete de pescado blanco en cubos • cebolla en fina juliana conservada en agua fría • ají limo finamente picado • culantro finamente picadas • Sal, pimienta blanca y glutamato monosódico (opcional) • Zumo de 8 limones verdes
6 porciones
Luis Fernandez Baldeon
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