Pan • Filetes de lomo • Queso roquefort • Cebollas • Hiervas a tu gusto - yo uso oregano y hiervas provencales

Para 2 personas • filete de atun fresco (150g) • ajo • mantequilla • salsa de soja • Aceite de vegetal • sal y pimiento • zumo de limon • sprout(100g)

filetes muy finos de bacalao desalados ya a ser posible en cuadraditos ,se calcula unos 4 trocitos por persona • harina normal • huevo • aceite de oliva picante (ver mi recetario) • aceite normal • guindillas rojas

pechugas de pollo cortadas en filetes • puerros • tomates grandes, rojos y maduros • patatas • ajo • perejil fresco troceado • champiñones laminados • vino dorado del Campo de Cartagena • sal • aceite de oliva Virgen

filetes de ternera bien grandes y finos • jamon serrano • queso (al gusto) • pan rallado • huevos • harina • aceite • pimienta • sal

Lechuga variada de bolsa • tomate de ensalada • Zanahoria en rodajas • Pepino en rodajas • Rabanos cortados • Pepinillos en vinagre • Aceitunas verdes y negras • pimiento verde italiano • cuants filetes de anchoa en aceite de oliva • Sal • Aceite de oliva virgen extra • Vinagre balsámico

filetes de solomillo de cerdo • sal • Para la salsa • requesón muy fresco (se puede sustituir por roquefort) • queso parmesano • nata liquida • nuez moscada • perejil

berenjenas grandes • tomates • Perejil picado • ajo • pimiento rojo • bacon ahumado • filetes de anchoas • mascarpone • Pimienta blanca • Sal • aceite de oliva virgen extra

espárragos (12-15 unidades) • castañas crudas • filetes de caballa • aceite de oliva y sal

Filetes de presa ibérica, normalmente hay que encargarlos • sal • aceite de oliva • patata

pan de ayer (en mi caso, integral con semillas) • huevos • albahaca • aceite de oliva • pechugas de pollo en filetes • Sal • Pimienta

Pan de cristal • Filetes de solomillo de ternera , uno por persona • aceite y sal • Queso camember • Para acompañar • Patatas fritas y lechuga

pimientos del piquillo estos son artesanos pueden ser de bote unos 4 por persona • filetes de pavo por persona (grandes superficies) • ajos ,sal y aceite

filetes de boquerones, frescos y limpios • huevos • sal • aceite de oliva Virgen

rape sin espinas en filetes • ajo • cebollas frescas • tomates naturales • tomillo en polvo • Para rebozar el rape • huevo • harina • Para el caldo • caldo de pescado • sal y pimienta • puñadito de aceitunas negras

filetes de pescado(grueso y grandesito) • jugo de limón c/n • morrón rojo • caldo de verduras • manteca • capsula de azafrán • cebollín picado

filetes de lomo de cerdo • cuña de queso azul • patatas nuevas • sal • pimienta molida de 4 clases • romero • vino de cocinar Mercadona • aceite de oliva Virgen • agua

filete en tiras de solomillo de ternera (que habremos dejado macerar en aceite, ajo y perejil unas dos horas) • patatas grandes • pimientos del piquillo • sal y aceite de oliva virgen • perejil

Lomo de Salmón • Filet de Pargo Rojo • Lomo de Atún Rojo • Soya • Limón • Picante de leche • Aceite de oliva • Ají dulce • Cebolla morada • Cilantro • Pimienta verde

lechuga pequeña al gusto • filetes de solomillo de pato • manzana ácida • cebolla • tomate grande y maduro • vinagre de manzana • mostaza a la antigua • Sal • Pimienta • aceite de oliva virgen extra + unas gotas para la sartén

filetes de lenguado • pan rallado • leche (yo uso desnatada) • ajo muy picados • perejil picado • anojo de espárragos • Salsa • mayonesa casera • ralladura de una lima • mostaza suave • lima

filetes de cazón • pimientos verdes italianos • tomate triturado de medio kilo • sal • azúcar • pimienta molida • vino Fino de Moriles • aceite de oliva Virgen

filete de pavo • huevo • harina • pimiento asado • cebolla • queso rallado • aceite • sal

Filetes de merluza (los que vayáis a comer) • Corazón de lechuga romana • puñadito de almendras • puñadito de avellanas • pocos piñones • cuantas pasas sin pepitas • Aceite de oliva, para freír • Aceite de oliva virgen para aliñar • Harina • Sal

Merluzas pequeñas enteras (pueden ser filetes) • harina • Huevos • cilantro o perejil picado fino • Cubito concentrado de pescado • leche (puede ser descremada) • aceite, sal, orégano y pimienta