PARA 10 TOSTADAS DE ESTE TAMAÑO • aceitunas negras sin hueso • filete de anchoa en aceite de oliva • alcaparras • ajo sin el germen • nuez troceada • Aceite de oliva virgen extra c/necesaria • chorríto de limón • pimienta • Opcional pan tostado al orégano (ver receta)

bonito sin espinas en filetes, ni gruesos ni demasiado finos • kilo de tomate de la mejor calidad natural, pero embotado • tomate frito tipo Orlando o Solís • pimiento rojo • pimiento verde • cebolla fresca • ajos • caldo de pescado • Sal y aceite de oliva virgen • cuchara sopera de azúcar para el tomate

filetes de pechuga de pollo finos • harina integral de trigo • romero fresco picado • mantequilla • cebolla picada • vino tinto • romero fresco • perejil picado • sal y pimienta • bucatini o cualquier pasta alargada • RELLENO • espinacas cocidas y escurridas •

base de pizzeta o cantidad necesaria • tomate frito casero o en conserva • beicon • filetes de anchoa en aceite de oliva • Queso rallado para fundir • Alcapárras • Orégano

tomates • zanahorias • cebollitas de verdeo • cebollas medianas • morrones rojos • puerro • filetes de anchoas (dependiendo del tamaño) • aceite de oliva • Pimienta negra molida • Condimentos a gusto sin sal

filetes de solomillos finos • cebolla caramelizada (la tengo en mi recetario) • salsa de queso • pan tostado

filete de merluza • Lechuga romana (larga) • Salsa cocktail • Sal y perejil seco

filet de anchoas en aceite • tomate • ajo picado opcional • aceite de la conserva • pan a gusto

filete de vacuno • astillas de pino óregon (húmedas) • mostaza dijón • alcaparras • pepinillos • queso parmesano rallado • pimienta negra • sal gruesa • romero • perejil • huevos • pimiento rojo y amarillo •

filete de bacalao desalado • tomate de rama, rojo y en su punto • guindilla • ajo • Sal • aceite de oliva Virgen extra • panecillos tipo baguette

filetes de lomo • cebollas • aceite • sal

Salmon en filetes sin espinas tres trozos por persona • sal y pimienta • Para el puré • patatas medianas • sal • nuez de mantequilla • si lo veis denso echar dos cucharadas de nata liquida para cocinar • Para la mayonesa • aceite de oliva • huevo • sal • albahaca fresca •

filete de panga (congelado) • eneldo • Aceite de oliva • Sal • Limón • Guarnición

Filetes de pollo c/n • ajo en polvo • comino • sal y pimienta • triskis y otro de gusanitos • aceite de oliva • huevos • harina • perejil para decorar

filetes de merluza • patatas • tomate grande rojo y maduro • cerveza, si puede ser inglesa mejor • harina • sal • pimienta molida • limón • huevos • harina • aceite de oliva Virgen

salmón o en filetes sin espinas • cebollas • pimiento rojo grande • tomates para hacer • salsa de tomate frita tipo solis • poco de orégano y eneldo • aceite y sal

filetes de lomo de cerdo • pimiento rojo grande asado • cebollas dulces blancas • ajo • vino dorado • harina • sal • pimienta molida • caldo de carne • aceite de oliva Virgen

filetes de pollo • queso de vaca tipo sándwich • Jamón serrano • huevo • Pan rallado • Aceite de oliva • Sal

lechuga iceberg • picatostes de pan • Salsa César • yema de huevo • aceite de oliva virgen extra • pequeña de vinagre de vino • filetes de nchoas • salsa worchestershire o salsa inglesa • salsa de soja • sal y pimienta recién molida • queso parmesano rallado

Pan • Filetes de lomo • Queso roquefort • Cebollas • Hiervas a tu gusto - yo uso oregano y hiervas provencales