NY (peso al gusto) • zanahorias • brócoli pequeño • coliflor pequeña • mantequilla • sal • hierbas de olor secas y molidas • papas (dependiendo del tamaño) • leche • huevo

filete de pollo • ciruelas • kéfir • tomates • cebolla en rodajas • toronja, su jugo • zanahoria picada • calabaza picada • pimienta • sal

filete de puerco • recado bistec • naranja agria (si no hay naranja dulce y limón) • agua • vinagre cocinera (no blanco muy fuerte) • bol mediano • cebolla • ajo • orégano seco (moler con la mano) • sartén amplio • aceite oliva • lechuga china •

maíz cacahuazintle o maíz pozolero • chiles guajillos • chiles ancho • tomates rojos • cebolla mediana • ajo • manteca de cerdo • cáscaras de camarón • jaibas • camarón (sin cáscara y desvenado) • pulpo (previamente cocido) • calamar (limpio, sin pluma, ni tinta) •

pescado • Queso manchego • Queso amarillo • Aceite (oliva) • Ajo • Lechuga • Pepino • Jitomate • Sartén

pimienta • berenjenas grandes cortadas a lo largo tipo filete de pescado • jitomates o tomates rojos • tomates verdes o de cáscara • nopales medianos • hongos champiñón • cebollas cambray, cortadas a la mitad a lo largo • calabacitas italianas • epazote • sal • aceite de oliva • Hoja de alga Nori, para dar sabor a pescado

pimienta • filetes • tomate • nopales • chiles serranos • cebolliras cambray • limón • queso • sal • aguacate

Verdura, • jitomate, • cebolla, • ajo, • cilantro, • papas, • calabacitas, • chapoteo y • zanahoria • pescado • camarón molido

pescado por persona • papel aluminio por cada filete de pescado • tomates verdes (del de cáscara) • chile serrano • ajo • cebolla • cilantro • aceite • sal • pimienta • aceite necesario • tortillas por cada filete de pescado

res de 1.500 kgs • mantequilla • champignones frescos cortados en rodajas • de vaso de cognac • harina • foie gras • rebanaas de jamón serrano • sal y pimienta • masa de hojaldre • huevos batidos • perejil picao • vino blanco •

milanesa de pollo por persona • patatitas cambray • cebolla finamente fileteada • aceite de oliva • sal y pimienta

pescado • mantequilla • sal • pimienta • ajo molido • tomate • cebolla

gaoneras de filete • mostaza amarilla la necesaria • pan molido el necesario • aceite necesario

migñon • tocino • echalote • vino tinto • aceite de oliva • Sal y pimienta • palillos

filete de pechuga • pan molido crujiente • consomé • huevo • leche • zanahoria en rodajas • calabaza en rodajas • brócoli en piezas • salsa del pato • consomé • mantequilla • queso monterrey

harina de trigo • fécula de maíz • cerveza de tu elección • ajo gdes • sierra en filete partido en 4 • aceite • sal

carnes de filete de res con poca grasa y espalda de puerco • tocino en trozos • aceite de oliva extra virgen • huevos • jengibre fresco picado o rallado • cebolla mediana • hierbabuena • ajo machacado • comino • cilantro en polvo • pan molido • cilantro natural •

filetes de pierna o lomo de cerdo • tomillo • comino • canela • sal • pimienta • cardamomo • pimentón • vinagre de manzana • jengibre • clavo de olor • salsa Tzatziki griego •

harina de trigo • filete pescado, tilapia • perejil • sal de ajo • pimienta • limones • sal • ajo • agua mineral • cerveza Bohemia • limón • salsa Valentina

res de 3 kilos abierto en sabana de 1cm de grueso • flor de jamaica seca • cerveza porter o stout de trigo tostado 355 mililitros • chiles mulatos secos • chiles anchos secos • chiles guajillos secos • chiles chipotle mecos secos • ajo • cebollas grandes (1 en plumita) • aceite de oliva • consomé de pollo en polvo • mantequilla •

res entero de 1 kg o de 1 1/2 o bien un lomo de cerdo • ajo • sal • aceite • Jugo Maggi

filete de sierra en tiras • harina de trigo • perejil picado • cerveza clara • ajo en polvo • sal • Aceite • Agua la necesaria • Salsa botanera • Limones

filete tilapia empanizado • espinaca • lechuga • aguacate • jitomate • champiñones • piñones • ajonjolí • aceite de oliva • vinagre balsámico • soya

filete de pescado blanco (usa el de elección) • aceite de oliva • mantequilla • tomillo • ajos medianos dignamente cortados • jengibre fresco cortado en cubos pequeños • jugo maggie (o salsa de soja) • sal • pimienta negra • espárragos bebés (tiernos) • aceite de oliva • pimienta negra •

filete blanco de pescado al gusto • cilantro • tomates verdes cocidos • chile verde serrano sin semillas • Knorr Suiza • mantequilla • papas peladas y ralladas en tiras • cebolla en tiras • sal • pimienta