filete de res • tocino ahumado • cebolla cambray • jalapeños • cilantro • ajo picado finamente • concentrado de pollo • tomatillos medianos • frijol cocido

filete de pescado • cilantro • papa • zanahorias • tomates rojos • tomate verde • pollo • agua • sal

camarón • filete de pescado • ostiones • surimi • pulpo • pimiento morrón rojo • pimiento morrón amarillo • pimiento morrón verde • ajo • pequeño de cilantro • cebolla • litro de puré de tomate •

tomates • ajo • pimienta negra • comino • cebolla morada • sal de mar • puré de tomate • cilantro • jaiba • filete • camarón

róbalo filete en macedonia • cebolla morada en juliana • chile cuaresmeño en brunoise • limones, su jugo • chilapa • rábano sandía • salsa negra de habanero • aguacate • polvo de chile • sal • pimienta

pescado empanizado • aceite • lechuga • pepino • jitomate rojo • arroz • obvio SALSA VERDE roja a tu gusto • ajos • arroz

filete de salmón • crema • mantequilla • espinacas rallada • perejil • queso cheddar • ajo picado • cebolla finalmente picada • Sal y Pimienta

Filete de pescado • Ajo Grandes Pelados • orégano molido • canela molida • Jitomates • Cebolla • almendras • Aceite de Olivo • Chiles Guajillos • Sal y pimienta • Limones • Jugo Maggi •

chiles jalapeños • tomates • ajos • arroz • cuadrito de consomé • aceite • papas medianas • cebolla • agua • filetes pescado • repollo chico • varitas de apio •

filetes de dorado • tomates • cebolla finamente rebanada • ajos muy picaditos • perejil finamente picado • sal y pimienta • limones el jugo • aceite de oliva

filete de mojarra • pepino grande • tomates • cebolla morada • cilantro • limones • aguacate • Tostadas

bistec de filete de lomo (striploin) de 400 gramos • huevos • aceite y mantequilla • sal • pimienta • papas fritas

jitomate • chile cuaresmeño en rajas • cebolla rebanada en aros • ramitas de perejil • filete de mojarra • ajo picado • sal fina • champiñones • pimienta molida • margarina, mantequilla o aceite • papel aluminio grandes

carne de res (del corte que quieran, siempre que lleve algo de grasa; yo utilizo filete de lomo o striploin) • aceite de oliva • tomillo seco • ajo • cebollas amarillas, medianas • zanahorias, medianas • apio • caldo de res (se puede sustituir con agua y concentrado de caldo de res, siguiendo las proporciones que indique el producto) • almidón de maíz o arrurruz • sal • pimienta • cerveza negra tipo stout (como Guinness) (aprox. 1/3 taza)

filete por persona • tocino por cada filete • madera • sal y pimienta • aceite de oliva • papitas • espinacas congeladas • cebolla • crema • mantequilla

pescado • harina de trigo • pan molido • ajonjolí • huevos • caldo de pollo en polvo • Sal de ajo, y pimienta negra

filete de res 1 por persona • Mantequilla • aceite de oliva unas gotas • harina • consomé en polvo • vino blanco • champignons rebanados • Cebolla picada • whisky • Herbes de Provence

De filete de pescado • De brocoli • Media crema • Papa blanca • Harina • pz Calabaza • pz Pepino • Lechuga Romana • Sal y pimienta

filete (4 filetes) • papel aluminio • mayonesa • verduras al gusto (use elote, cebolla, jitomate y chiles) • pimienta • ajo en polvo • Arroz para acompañar • ensalada

Bagres o cuatete, usa el que más te guste mojarra, filete, sierra, guachinango, etc • Aluminio • Knorr suiza • epazote • nopales • tomates verdes • cebolla • ajo • ajo en polvo

carne de res sin grasa (filete o lomo) lo que puede sustituirse por atún de lata en aceite de oliva bien escurrido • mantequilla clarificada (ver anexo) • cebolla blanca picada en brunoise (picado mediana) • jitomates picados en brunoise fino sin semilla • mantequilla clarificada (ver anexo) • arroz precocido lavado • consomé de pollo o agua con consomé en cuadro • puré de tomate • comino • sal • pimienta • yogurt nagural •