Filetes

filete de res o diezmillo • calabazas grandes • zanahorias (depende el tamaño las mías eran pequeñas) • arbolito de brócoli • arbolito de coliflor • gemirminado de soya • col blanca • champiñones • salsa de soya • jugo magui • salsa inglesa • sal •

plátano grande • filete de pescado uso curvina) • Aliños de su gusto: • pimentón • cebollín • ajo • cebolla • limón

lb. Pasta tricolor • filete de salmón a la parilla • brócoli mediana • ajo • Aceite extra virgen • Sal... pimienta • laurel • Queso parmesano • tomatitos pequeñitos (opcional)

Romero a gusto • pimienta a gusto • mantequilla • salsa lizano • vinagre blanco • guisantes • naranja agria • salsa de tomarte • ajo • cebolla • apio • zanahoria •

filete de pollo • cebolla • ajo • chile pimiento • crema de leche • tomillo • laurel • sal • pimienta • mantequilla • pasta

filete de puerco sin hueso • maizena • Salsa de soya • aceite de semilla de ajonjoli • agua • zanahorias • pimiento morrón verde • pimiento morrón rojo • cebolla cambray • cebolla mediana • jengibre • salsa agridulce kikkoman •

filete de pescado fresco ojalá carne blanca • cebolla roja en cortada en julianas • ajo finamente picados • cilantro picadas • Chile picante a su gusto opcional • Sal y jugo de limón

atún en aceite vegetal • filete de pechuga • cebolla blanca mediana • maíz dulce • vinagre blanco • ajie morrón(de su color preferido) • sal y pimienta • papel aluminio o plástico (para envolver las pechugas)

filetes de claria • ajo • cebolla o cebollino, otra especias al gusto (al mio le puse sazonador completo, del que viene en los sobrecitos) • limones, depende de la cantidad de jugo que tengan, entre 5 o 6 • sal • huevo • puré de tomate • pan rallado

coliflor grandecita cortada en láminas de 2-3 cm • tomate grande cortado también en láminas gruesas • cebolla roja cortada en gajos finitos • espinacas lavadas y marchitadas en agua caliente y escurridas • Champiñones cortados en láminas • cebollita shallot muy picada • ajo muy picado • romero, solo las hojas muy picadas • Aceite de oliva, sal y pimienta a discreción • Ajo en polvo para espolvorear sobre los filetes de coliflor • Pan de cualquier clase para hacer el sándwich • Ingredientes de la Salsa Romesco •

filete de pescado (de preferencia pez de mar) • pimientos de colores (al gusto) • cebolla morada • jugo de maracuyá (natural) • sal y pimienta

filete de cerdo • cebollas grande morada • ajíes morrón colores diferentes • vinagre de vino • ajo • aceite de oliva • sal • pimienta • el jugo de dos limones

chiles anchos desvenados e hidratados • chiles guajillos desvenados e hidratados • pasta de achiote • vinagre blanco • jugo de naranja agria • aceite de maíz • cebolla picada finamente • cilantro picado • filete de cerdo en bisteces, salpimentados • cebolla fileteada • limones partidos en cuartos • salsa picante a su elección •

filetes de salmón crudo • Cebolla lila • Pimiento verde • Chile Jalapeño • Mango Grande • Vinagre • Jugo de Naranja • El jugo de 3 limones grandes • Cilantro fresco • Sal y Pimienta

filete de pescado • limones medianos • tomates medianos • cebolla morada grande • chiles habaneros • pepino • chiles jalapeños en vinagre • cilantro • laurel secas • orégano seco • ajo • sal •

bacalao seco salado (yo utilicé filetes de abadejo salados) • tomates maduros cortados en cubitos • cebolla morada mediana cortada en cubitos • cilantrillo picado • aguacate (palta) maduro el que debe ser cortado y añadido al momento de servir • vinagre de vino • Aceite de oliva extra virgen a gusto • Sal y pimienta a gusto

filete de res • cebolla blanca mediana • apio • ajo • Sal y pimienta • crema de leche • champiñones • aceite de oliva virgen extra • vino blanco

filete de robalo • maíz dulce • pimiento verde, rojo, amarillo • mango verde • cebolla morada • oz. jugo de maracuyá natural • sal, pimienta, cilantro

bistecs de res (filetes de res aplanados) de excelente calidad • ---- Marinada: • ajos molidos • pimienta • orégano seco • sal • aceite de oliva • vinagre de Jerez • aceite de oliva para cocinar la carne • Cebolla cortada en lascas o aros

Filetes Puerco Liso • Cebolla mediana • Tomate grande • queso amarillo • Queso parmesano • Pasta y Salsa de tomate • Sal y Pimienta • Azúcar • Aceite • Agua

filete de pescado Lenguado o similar • yuca sancocha • cebolla morada • cilantro • tomates peritas o italianos • Aji amarillo • sibarita ( reemplazar por pimentón dulce • ajo • cilantro • Sal y pimienta fresca • fécula de maíz • vinagre

filetes de pollo • sal • limón o naranja agria • pimienta a gusto • ajo • cebolla pequeña • nuez moscada • pan rallado • huevos